Смачний смажений сом - рецепт з покроковими фото, як приготувати в паніровці на сковороді

опис

смажений сом - неймовірно смачна страва. Ми підготували для вас один з найпростіших покрокових рецептів з фото, по якому можна з легкістю приготувати апетитне і ситне блюдо. З додаткових інгредієнтів, крім самої риби, знадобляться тільки помідори. Рибка буде смажитися в паніровці з борошна в сковороді з рослинним або вершковим маслом. Результатом стане ніжне філе, яке сподобається навіть гурманам.

Калорійність смаженого сома становить 230 кілокалорій на 100 грамів. Це небагато, тому таке блюдо можна сміливо включати в свій раціон.

Як гарнір до рибного страви можна вибрати картопля в відварному, смаженому або запеченому вигляді, улюблену кашу або макарони. Відмінний варіант - овочевий гарнір, наприклад, салат з огірків і перцю з цибулею.

Отже, давайте приступати до приготування смаженої сома в домашніх умовах. Це зручно робити, керуючись запропонованим нами покроковим фоторецепти. Готування не відніме багато часу, а готову страву приємно здивує свої смаком, аромат і ситістю.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Сом 1 шт.
• Борошно за смаком
• Вершкове масло за смаком
• Рослинна олія за смаком
• Помідори по смаку
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Зелень за смаком

кроки

1. Починати підготовку смаженого сома по пошаговому фоторецепти слід з підготовки риби. Сома потрібно помити, очистити, звільнити від нутрощів, видалити шкіру. Далі наріжте рибу порційними шматками. Товщина стейків не повинна бути більше трьох-чотирьох сантиметрів.

   

2. В окрему тарілку насипте борошно. У ній потрібно запанірувати кожен рибний шматочок.

   

3. 
   
   
   

   Встановіть сотейник з рослинним маслом або невеликою кількістю вершкового масла (можна змішати обидва інгредієнти) на плиту. Коли нагріється, відправте стейки сома і смажте до появи рум`яної скоринки.

   

4. Потім переверніть рибку на іншу сторону і продовжите готування. Повинна з`явитися рум`яна кірочка і з цього боку.

   

5. Тепер підготуємо помідори. Їх слід помити. В цей же час каструльку з водою відправте на плиту і дочекайтеся закипання. Відразу після цього потрібно викласти помідори в окріп і витримати не більше двох-трьох хвилин.

   

6. Далі можна зняти шкірку, це зручно робити.

   

7. Очищені від шкірки помідори наріжте не товста часточками, присипте меленим чорним перцем і сіллю. Потім овочі відправляються в сковороду з невеликою кількістю рослинного масла.

   

8. Обсмажте помідори з кожного боку до легкої рум`яної скоринки.

   

9. Всі інгредієнти відповідно до покроковим фоторецепти готові. Приступаємо до збірки страви. Смажену рибку покладіть на тарілку. Зверху на неї покладіть по кілька часточок помідорів.

   

10. В цей же час помийте, обсушіть і подрібніть зелень.

    

11. Нею потрібно посипати смаженого сома перед подачею на стіл в домашніх умовах. Смак страви вас приємно здивує. Смачного!