Смачний класичний шулюм з баранини - правильний рецепт приготування з фото на багатті

опис

Шулюм з баранини - це смачна страва узбецької кухні, яке готують в усіх кавказьких країнах. Класичне страва приємно дивує цікавим смаком, ароматом і ситістю. М`ясо з овочами, зроблене за запропонованим нами пошаговому рецептом, не може не сподобатися, а родзинкою стає пиво в складі.

Порада! Можна використовувати будь-які частини яловичини, наприклад, м`якоть, реберця або ошийок. Головне - щоб шматочки були великими.

Чим корисний шулюм? Це класичне перша страва, яку благотворно впливає на організм. Його користь обумовлена ​​корисними властивостями баранини і овочів в складі. Зокрема, блюдо позитивно впливає на роботу кишечника, виводить шлаки і токсини, а також допомагає при похміллі.

Калорійність страви становить 34,1 кілокалорії на 100 грамів. Пояснюється це простими овочевими складовими і бараниною, яка вважається м`ясом без жирів.

Ми пропонуємо вам приготувати правильний класичний шулюм з баранини не вдома, а на природі, як і говорить традиційна технологія. Варити страву нескладно, такий супчик виходить дуже апетитним і смачним. Готують його в казані на вогнищі, завдяки чому страва просочується ароматом багаття. Результат вас приємно здивує, а правильна приготування буде простий, адже ми підготували для вас наочний рецепт з покроковими фото.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Баранина 1,5 кг
• Морква 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Помідори 5 шт.
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Білокачанна капуста 300 г
• Картопля 9 шт.
• Пиво 1 л
• Часник 4 зубчики
• Зелень за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Казан потрібно добре розжарити на багатті, додавши в посудину трохи рослинного масла. У ньому слід обсмажити нарізану шматками яловичину (краще реберця) з усіх боків до золотистого відтінку. Додайте також сіль і чорний мелений перець за смаком.

   
   
   
   

   

2. Очистіть цибулю і моркву, наріжте невеликими кубиками. Додайте овочі в посудину для варіння, коли з усіх боків на м`ясі буде сформована скориночка.

   

3. Помийте і обсушіть білокачанну капусту, наріжте її зручним способом. Надішліть овоч до решти після обсмажування інших інгредієнтів. По можливості трохи зменшіть вогонь так, щоб закінчення готування супу вироблялося прямо на вугіллі.

   

4. Далі помийте, обсушіть і наріжте кубиками помідори. Відправте їх в казан, а потім відразу ж залийте воду. Рідини повинно бути стільки, щоб овочі і м`ясо були повністю покриті. Продовжіть гасіння до тих пір, поки капуста не стане м`якою.

   

5. В цей же час слід очистити від шкірки, помити і обсушити картоплю. Наріжте картоплю кубиками і відправте її в каструлю після розм`якшення капусти. Варіть блюдо до повної готовності картоплі.

   

6. Приберіть казан з першою стравою з вогню. Зелень слід помити і подрібнити. Часник очищають, миють і подрібнюють. Надішліть в шулюм зелень, часник і пиво. Накрийте казан з узбецьким стравою кришкою і залиште настоятися протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин.

   

7. Ось і все, блюдо повністю готове. Можна розливати по тарілках і пробувати. Можна зробити висновок, що готування відповідно до простим поетапні рецептом з фото є нескладним заняттям, тому можна сміливо приступати до дій. Смачного!