Про гіркий шоколад

Чи можна уявити собі солодке життя, якщо поєднувати її з таким видом шоколаду, як гіркий? Держстандарт дає визначення такого шоколаду, як кондитерському виробу, яке виходить на базі цукру і какао-продуктів. Чорний шоколад є найкориснішим шоколадом з усіх різновидів категорій цього кондитерського десерту і завжди входить в асортимент солодощів виробників кондитерських виробів. А ось з якої причини, пропонуємо розібратися разом далі в цій статті.

 
Базові складові гіркого шоколаду - це масло какао і терте яке. Ці складові отримують з насіння так званого шоколадного дерева - какао-боби. Ці продукти містять в собі речовини і складові, які сприятливим чином впливають на організм людини. Наприклад, флавоноїди, або іншими словами, антиоксиданти, гальмують процеси старіння. Так само вони зводять до мінімуму процеси утворення тромбів в судинах, роблять самі судини еластичнішими. Гіркий шоколад вважають відмінним засобом для профілактики таких страшних процесів, як інсульту і інфаркту. Теобромін в шоколаді є антидепресантом. Завдяки вживання цієї речовини, головний мозок людини виробляє гормони радості, такі, як серотонін і ендорфіни. В результаті у людини покращується настрій, поліпшується працездатність і розумова активність. Тому часто такі кондитерські вироби радять помірно споживати для поліпшення настрою, боротьби з апатією і астенічним синдромом.

 

Чи можна прирівняти чорний шоколад до афродизіаків? Звісно так. Даний факт неодноразово підтверджений. На полицях і шафах численних магазинів можна побачити різний чорний шоколад, з різною часткою сухого яке. Наприклад, з часткою 55% і вище 55%. Що краще вибирати? Якщо міркувати логічно, то більшість людей вибере шоколад з великим відсотком вмісту какао-продуктів.

 

Якщо вибирати між білим, молочним і чорним шоколадом, краще зупинити свій вибір на чорному шоколаді. Пов`язано це з вищенаведеними плюсами і користю саме цього виду шоколаду. Молочний шоколад містить найменше сухого какао. У білому ж шоколаді даний продукт відсутній зовсім. Великою перевагою чорного шоколаду вважається маленький відсоток вмісту в ньому цукру. А, отже, шанс погладшати від вживання чорного шоколаду буде набагато менше.