Варення з вишні з шоколадом - рецепт на зиму з покроковими фото

опис

Варення з вишні з шоколадом по праву займають місце в ваших фаворитах, особливо, якщо все правильно приготувати. А щоб приготування пройшла успішно, ми підготували наочний рецепт з покроковими фото і докладною інструкцією. Завдяки таким рецептом вам вдасться приготувати дуже смачне і незвичайне варення на зиму. Для готування ми будемо використовувати вишню без кісточок, тому слід заздалегідь потурбуватися її придбанням. Зрозуміло, найкраще купити свіжу вишню і самостійно позбавити її від кісточок, а й вже підготовлена ​​теж підійде.

Що стосується шоколаду, то тут не скупіться і придбайте хороший шоколад з великим вмістом какао: від цього цілком залежить майбутній смак варення. Не менш важливим виявиться і участь в готуванні лікеру. До слова, замість нього також часто використовують коньяк.

Безпосередньо процес готування дуже простий і в домашніх умовах вдається абсолютно всім. Ніжний смак готового варення коштує витрачених на нього сил і часу. Приступимо до створення варення з вишень і шоколаду на зиму.

складові

• Вишня 1 кг без кісточок
• Цукровий пісок 600 г
• Вишневий лікер 100 мл
• Гіркий шоколад 100 г

кроки

1. Підготуємо всі необхідні для приготування варення інгредієнти, як на фото.

   

2. 
   
   
   

   Вишню ретельно промиваємо і позбавляємо від кісточок будь-яким зручним способом. Викладаємо підготовлений інгредієнт в каструлю, засипаємо його вказаною кількістю цукру. Ми залишаємо вишні до тих пір, поки вони не пустять сік. Відправляємо каструлю на середній вогонь, доводимо до кипіння і даємо поваритися протягом 5-6 хвилин. Піну в процесі варіння знімаємо ложкою. Остужаем варення повністю, а потім знову відправляємо його на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо стільки ж, скільки і в перший раз, після чого залишаємо вишні настоюватися на всю ніч.

   

3. На наступний день в каструлю з вишнею та цукром заливаємо лікер або відповідний коньяк. Ретельно перемішуємо інгредієнти, доводимо до кипіння і варимо 10-12 хвилин.

   

4. Підготовлений шоколад ламаємо на невеликі шматочки, засипаємо його в каструлю і перемішуємо. Чекаємо повного розчинення шоколаду і тільки після цього знімаємо каструлю з вогню. Стерилізуємо банки з кришками будь-яким відомим і зручним вам способом.

   

5. Викладаємо остигле варення в чисті і сухі банки, закриваємо їх і відправляємо в комору. Смачне варення з вишні в шоколаді готове.

   

   Смачного!