Сирний паску без випічки: виходить у всіх!

Світле свято Воскресіння Христового у всіх мирян прийнято зустрічати з розмахом. Святковий стіл повинен ломиться від наїдків, і, безумовно, головною прикрасою столу є здобні і сирні паски. І якщо багато хто вже давно навчилися робити свої улюблені паски з найрізноманітніших рецептами, то ось чисто сирний паску не ризикують робити навіть досвідчені майстрині. Але чи так це складно? Ні, зате у вас буде неймовірний десерт, з яким мало що зрівняється.

Що потрібно підготувати для приготування сирного паски?

• 1 кг жирного сухого сиру;
• близько 250-300 грам цукрового піску;
• кількість родзинок і цукатів за бажанням майстрині;
• 3 великих курячих яйця;
• 400-грамова пачка магазинної сметани середньої жирності;
• близько 100 грам вершкового масла;
• пачка ваніліну;
• цукрова посипка;
• плитка молочного шоколаду.

Як приготувати смачний сирний паску в домашніх умовах

Щоб отримати тане в роті ласощі потрібно ретельно перетерти сир. Для цього його можна пропустити через м`ясорубку або скористатися ситом, як показано на фото.

У перетертий сир додати сметану, перемішати.

Вбити яйця, і в черговий раз, добре перемішати.

ввести цукор.

Розтопити вершкове масло і ввести його в суміш.

Ізюм пропарювати не потрібно просто добре промити і разом з цукатами ввести в суміш.

Поставити на повільний вогонь. Постійно перемішувати. Суміш стане рідкою, так і повинно бути. Довести її до перших бульбашок, зняти з вогню. Дати постояти 5-10 хвилин, додати ванілін. перемішати.

Коли суміш стане кімнатної температури, покрити її харчовою плівкою як показано на фото, і поставити в холодильник як мінімум на пару годин.

Для формування сирного паски потрібно взяти спеціальну форму. Якщо її немає, то можна замінити на сирну, як на фото. Взяти марлю і намочити її, застелити їй дно форми. Робити це так, щоб тканина не утворювала складки.

Дістати суміш їх холодильника, яка стала дуже густий. Це видно на фото.

Заповнити їй форму. Наповнювати досить щільно. Зверху накрити мокрою марлею, і поставити гніт.

Надіслати на піддоні в холодильник на добу.

Акуратно дістати сирний паску з форми.

Полити розтопленим шоколадом і прикрасити посипкою.