Сік з калини

Щодня, прокидаючись, я в бачу в віконці красиві плоди калини, яка так і вабить своєю красою і рясностью плодів. З цих корисний, червоних ягід, ми завжди з мамою закриваємо багато видів консервації, починаючи від звичайного варення або гарбузово-калинового повидла, а закінчуючи соками, про рецепт одного з яких я вам сьогодні і розповім. Ви подумали, чому я написала соків? Та тому, що їх рецептів існує велика кількість. Кожен відрізняється один від одного своїм неперевершеним і унікальним смаком. Адже до калини можна додавати інші складові, тим самим змінюючи смак соку. Наприклад, якщо до калини додати сік лимона, тоді смак вийде такий, що можна сміливо такий сік буде додавати в чай, і тим самим поповнювати організм найціннішими вітамінчики. Як це не дивно, сік з калини в домашніх умовах готується дуже просто, тому переживати ні про що не слід.
Однак, саме сьогодні, я розповім про те, як приготувати калиновий сік в чистому вигляді.

Складові:
- 0,5 склянки цукор,
- 2 гілочки калини



Калину переберіть дуже ретельно, викидаючи сухі гілочки і викидаючи зіпсовані ягоди.



Потім дуже добре вимийте калину водою.
До вимитого калині додайте граммулічку води і всипте цукор.



Проваріть ягідки протягом 5 хвилин, щоб вони просто стали м`якенька.



За допомогою толкушки для картоплі придушити ягоди калини.






Отриманий сік процідіть через сито або ж марлю.



Поставте отриманий сік з калини на вогонь і проваріть на помірному вогні протягом 30 хвилин.



Після цього сік калини можна відразу вживати, додавати в чай ​​або ж закрити його на зиму.
Не забудьте той факт, що такий чистий сік досить концентрований, тому не слід пити його в великому обсязі. Дуже смачним і корисним вийде і калиновий соус, спробуйте приготувати.