Компот з калини
Кожен член сім`ї приносить келихи, і я їх до верху наповнюю таким компотом. Можете при бажанні трохи більше класти цукру, так як калина володіє деякою гіркотою. Але ця гіркота не настільки буде виражена, так як в компоті ще є солодкий виноград, який має яскравий і запам`ятовується смак. Я можу, наприклад, іноді класти і менше цукру, так як приємна терпкість мені до смаку. Дуже смачним виходить і виноградно-сливовий компот на зиму, який можна приготувати на нашу рецептом.
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_1_1.jpg)
Необхідні інгредієнти:
- 200 грам винограду-
- 150 грам калини-
- 300 грам цукрового піску-
- 2,5 літра води.
![Відкинемо на друшляк](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_2_1.jpg)
Для того, щоб зварити компот, ягоди потрібно підготувати. Виноград знімаю з гілочок і залишаю тільки ягідки. Їх перебираю, залишаю тільки придатні і відповідні плоди. Промиваю виноград через сито. Потім залишаю сито з виноградинками стікати на деякий час.
![Додати калину](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_3_1.jpg)
Також поступаю і з ягодами калини. Їх відділяю від гілочок, промиваю і складаю в глибокий посуд до винограду.
![Додати воду](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_4_1.jpg)
Заливаю водою все ягоди.
![Додати цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_5_1.jpg)
Всипаю весь цукровий пісок і ставлю компот варитися спершу на сильний вогонь.
![варимо компот](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_6_1.jpg)
Коли компот закипить, прикручують потужність і варю хвилин 20, поки напій не порожевіє і не прийме красивий відтінок.
![Налити в баночки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_7_1.jpg)
Розливаю гарячий компот по банкам. Накладаю ягоди в банку і заливаю вийшов морсом. Взимку піде про запас все.
![закупорюємо банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_8_1.jpg)
Закриваю кришками до упору і ставлю під плед остигати. Коли компот з калини та винограду охолоне і настоїться, то його колір стає ще більш яскравим.
![Рецепт компоту з калини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kompot-iz-kaliny_9_1.jpg)
Що може бути краще домашніх компотів, а тим більше якщо вони приготовані з найкорисніших ягід.
Bon Appetite!