Заготівля бузини з цукром на зиму

А ви знали, що бузина використовується не тільки для приготування меду з цієї ягоди Чи не знали? Ось так і я не знала. Виявляється, якщо закрити бузину ягодами на зиму, то потім її можна використовувати для приготування компотік. І, зваривши такий компот, можна сміливо задати запрошеним гостям загадку, щодо того, які складові є в компоті. Повірте, ніхто не вгадає, що в складі є бузина! Якщо варити компот використовуючи сушку груші і яблук, то компот за кольором вийде не дуже красивим, блідим і світлим. А ось, якщо додати всього пару ложок закритою в банки на зиму бузини з цукром, компот відразу ж придбає красивий малиновий колір. Саме цей момент є секретів. Адже гості перераховують такі фрукти і ягоди, які мають червоний колір: малину, полуницю та інші. А ось те, що в компоті є бузина дуже важко здогадатися.

Бузина з цукром на зиму - рецепт з фото крок за кроком.

Отже, необхідні інгредієнти для приготування бузини для компотів:
- 250 грам гілочок бузини ягодами,
- 1 склянка цукру.



Заготівля бузини з цукром на зиму - справа проста. Перш за все, вимиваю бузину під проточною холодною водою. Я роблю це в такий спосіб: обриваю ягоди з гілочок, видаляю хвостики, якщо такі трапляються. Потім викладаю ягоди в сито і благополучно, а головне - швидко справляюся з миттям.



Вимиті ягоди бузини викладаю в миску. Додаю склянку цукру.



Потім за допомогою ложки дуже ретельно все перемішую.






Вимиваю гарненько з миючим банку, потім занурюю її у гарячу воду на хвилину.
У вимиту банку ложечкою плотненько накладаю ягоди бузини перемішані з цукром.






Зверху насипаю ще невеликий шар цукру.



Баночку закочував, залишаю її на добу в кімнаті, а потім, на наступний день виношу в погріб для зберігання.
От і все! Бузина з цукром на зиму готова! Дивуйте і інтригуйте своїх гостей!



Так само спробуйте зварити варення з бузини.