Грушево-горобиновий компот на зиму



У моїй родині дуже люблять всілякі соки, компоти, напої, тому я намагаюся їх готувати самостійно, а не купувати в магазинах. Тим більше, що там дуже багато газованих напоїв, а мені не хочеться, щоб мої дітки вживали їх. Домашні напої завжди смачніше і корисніше магазинних. Щоб урізноманітнити свої зимові заготовки, я використовую ягоди горобини. Ці плоди красиві і дуже корисні. Компот з груші і горобини на зиму, рецепт з фото якого я пропоную, відрізняється від інших не тільки смаком, але і користю. Головне, підберіть ті продукти, які для вас здаються кращими для створення компотів.
До речі, минулого разу я пропонувала зварити горобиновий джем, ви не пробували?

як приготувати грушево-горобиновий компот на зиму.



Інгредієнти для приготування компоту з горобини і груш
Необхідні продукти:
- плоди горобини - 200 грам-
- груші - 300 грам-
- вода - 2,5-3 літра-
- цукровий пісок - 250 грам.



груші нарізати
Груші я нарізаю пластинками, видаливши хвостики, насіння з жорсткими перегородками. Груш в рецепті вказано більше, ніж горобини, але це тільки тому, що груші ще потрібно почистить і зрізати внутрішню частину з насінням, тому приблизно вага груш прирівняється до ваги горобини. У підсумку фруктів і ягід вийде приблизно порівну, щоб смак вийшов збалансованим.


горобину промити
Плоди горобини перебираю, відриваю гілочки, плодоніжки і листочки.


відкидаю плоди через сито
Промиваю і відкидаю плоди через сито.


У воду всипав цукор
У воду всипав цукор і починаю варити сироп.


Додати горобину
Як тільки сироп прокипить 5 хвилин, всипав туди ягоди горобини.


Варю горобинова плоди 20 хвилин
Їх потрібно класти в сироп раніше груш, так як горобина вариться довше. Варю горобинова плоди 20 хвилин на середній температурі.
Перевага ягід горобини полягає в тому, що вони надають напоям приємний кисленький смак. Лимон або лимонну кислоту вже не обов`язково буде додавати. Се напої з ягід горобини виходять освежающими на смак і бадьорять.


Додати груші
Через 20 хвилин закидаю в компот і грушевий пластинки.


викласти в банки
Варю компот з груші і горобини ще 15 хвилинок і пробую на цукор. Якщо солодкість влаштовує, значить розливаю по банкам і закриваю кришками.


закочує банки кришками
Компот холоне під ковдрою, а після вже остиглі банки розставляю на полиці в комору.


Зимовий компот з горобини і груш на зиму
Сподіваюся ви оціните такий напій з вищої категорії.


Компот з груші і горобини на зиму: рецепт з фото
Bon Appetite!
Так само корисний і компот з груші і бузини.
Посмотрите похожие рецепти