Чізкейк `нью-йорк`. Рецепт з покроковими фото

Сьогодні я розкрию вам секрет приготування чизкейка «Нью-Йорк» в домашніх умовах. Все досить просто і швидко. 

Для чізкейку або сирної запіканки нам буде потрібно дуже прості продукти, а саме:

• Сир Філадельфія 750 грам
• Яйце - 3 штучки
• Цукор - 200 грам
• Вершки 33% жирності - 200 грам
• Вершкове масло - 100 грам
• Ванілін - 1 пакетик
• Печення - 200 грам
• Шоколаду - 1 плитка

Чізкейк «Нью-Йорк» - рецепт

печиво потрібно подрібнити в дрібну крихту, я для цього користуюся блендером

Печиво подрібнили і тепер нам потрібно розтопити масло, можна воспользоватьсямікроволновкой

Розтоплене масло вливаємо в печиво і перемішуємо до однорідної маси, це ібудет основа нашого смачного чизкейка, так званий корж

Отриману масу укладаємо в деко і гарненько утрамбовуємо, равномерно.Ставім в духову шафу, розігрітий до 180 градусів, на 10 хвилин

Змішуємо сир Філадельфію з цукровою пудрою і ваніллю.

Розмішуємо міксером на першій швидкості, щоб не наситити Філадельфіюкіслородом

Довше в отриману масу ми будемо додавати по одному яйцю. І перемішуємо. Таккаждое яйце.

І останній крок - це додавання вершків. Так само перемішуємо.

Корж готовий, сирна маса теж. Залишається перелити отриману масу на корж.

Далі обгорнемо форму фольгою, так як чізкейк ми будемо випікати на водяній бані, а вода паподать не повинна!

Форму в фользі ставимо в металевий таз, в таз набираємо води і відправляємо на 70 хвилин в духовку, розігріту до температури 180 градусів.

Далі відключаємо духовку, чізкейк не виймати, залишаємо в прочинених духовкееще на одну годину. Далі виймаємо чізкейк, обмотуємо харчовою плівкою форму і прибираємо вхолодильник приблизно на 12 годин. Наш чізкейк готовий.

Знімаємо форму і нарізаємо нашу красу. Можна подавати це чудо чізкейк «Нью-Йорк» на стіл! Смачного! Приготуйте також і запіканку з сиру. 

Чізкейк «Нью-Йорк». фото