Чорноплідна горобина з цукром. Рецепт з покроковими фото

Не так давно я стала готувати заготовки з черноплоднойрябіни. Раніше я просто купувала її для дітей в якості десерту, пересипаласахарним піском. Але в цьому році вирішила заготовити її на зиму. 

Якщо вам також буде цікавий рецепт чорноплідної горобини, тоді давайте прямо зараз приступимо до ізученіюрецепта і підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Отже, ви готові? Тогдапріступім!

Для чорноплідної горобини з цукровим піском нам знадобиться:

горобина,

Цукровий пісок.

Какпріготовіть чорноплідна горобина. Для цього підготовлену горобину відокремлюємо від плодоніжок і самих гребенів. Видаляємо поврежденниеягоди, якщо такі будуть. Хорошопромиваем горобину в проточній прохладнойводе. І почекаємо поки вона повністю стече. Цією займе якийсь час. 

Потім бланшируємо горобину в киплячій воді приблизно хвилин 5-7. Ягоди при цьому повинні стати м`якими.

Потім підготовлені ягоди чорноплідної горобини пропускаемчерез м`ясорубку або розчавлює їх толкучкой.Также можна використовувати для цієюметою блендер. Додаємо в суміш цукровий пісок. На 1 кг подрібненої ягодиготовім 1 кг цукрового піску. розмішуємо його.

Далі каструлю з сумішшю ставимо на невеликий вогонь іуваріваем її до повного розчинення цукрового піску. Гарячу массурасфасовиваем в сухі чисті банки, які заздалегідь стерилізуємо. Прокіпятімотдельно і кришки для цих банок близько 6-7 хвилин. Накриваємо кришками банки з заготівлею. Ставимо їх в ємність з гарячою водою длястерілізаціі. Пол літрові банки стерилізуємо приблизно 15 хвилин, літрові - приблизно 20 хвилин. Після цього виймаємо банки, закупорюють їх і охолоджуємо.

Черноплоднаярябіна з цукром готова. Як тільки банки з вмістом охолонуть, відправимо їх на зберігання в прохолодне сухоеместо. Наприклад, це може бути комора, льох або ж підвал. 

І мені залишилося лише побажати вам приємного апетиту!