Компот з чорноплідної горобини

Спробуйте приготувати на зиму дуже корисний, ароматний і смачний напій - компот з чорноплідної горобини, який дозволить не тільки видалити спрагу, а й збагатить ваш організм корисними речовинами і вітамінами, так що не дістають організму в зимову пору року. А додані до нього часточки яблук зроблять його ароматним і ніжним.

Отже, компот з чорноплідної горобини - рецептз докладним описом.

Необхідні інгредієнти:

Чорноплідна горобина

яблука

Для сиропу:

Вода - 1 літр

Цукровий пісок - 400 грам

Спосіб приготування компоту з чорноплідної горобини з яблуками:

Для початку ягоди чорноплідної горобини, необхідно відокремити від гілочок і ретельно перебрати, видаляючи пошкоджені і підгнилі плоди. Потім добре вимити кілька разів під проточною холодною водою і обсушити. Після чого чорноплідна горобина слід помістити в сито і опустити в киплячу, злегка підсолену воду. Бланшувати протягом 2-3 хвилин і відразу остудити в холодній воді.

Яблука кисло-солодких сортів, потрібно добре помити, очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити серцевину і насіння, нарізати невеликими шматочками і бланшувати в киплячій воді 2-3 хвилини.

Далі слід приступити до підготовки банок, як і при заготівлі яблучного компоту на зиму, банки потрібно ретельно вимити теплою водою з додаванням питної соди, обсушити і простерилізувати над парою, в духовці або мікрохвильовій печі.

Потім необхідно приготувати цукровий сироп, для цього вода доводиться до кипіння, а потім в неї додається весь цукор, зазначений в рецепті і кип`ятити все до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

Після чого всі ягоди чорноплідної горобини і часточки яблук потрібно розкласти по підготовлених сухим банкам і залити їх приготованим киплячим сиропом. Банки накрити бляшаними кришками для закачування і помістивши в ємність для стерилізації стерилізувати 25-30 хвилин. Далі закатати, перевернути догори дном і укутати в теплу ковдру.

зберігати такий компот з чорноплідної горобини на зиму, як і приготований компот з винограду на зиму, потрібно в прохолодній коморі.