Синенькі по-корейськи на зиму: кращий рецепт з покроковими фото

Корейська кухня має масу відмінних характеристик. Але в нашій країні вона асоціюється в першу чергу з морквою і сумішшю певних спецій, в якій обов`язково присутній коріандр, часник і оцет.

Синенькі по-корейськи на зиму

Рецепт синенькі по-корейськи на зиму абсолютно не складний. Готувати його швидко, а виходить дуже смачно. Взимку цю закуску можна подати до будь-якого гарніру. Салат повністю готовий до вживання, але можна ще додати в нього свіжий ріпчаста цибуля і трохи рослинного масла, а можна полити соєвим соусом або додати паприку. Це вже на любителя.

Складові:

  1. синенькі - 2 кг;
  2. морква - 10 шт (приблизно 1 кг);
  3. приправа для моркви по-корейськи;
  4. 2 головки часнику;
  5. по 8 ст.л. оцту і цукру;
  6. 1 ч.л. солі

Синенькі по-корейськи на зиму
Синенькі по-корейськи на зиму: кращий рецепт з покроковими фото


Безперечною перевагою цього рецепта є можливість використовувати плоди різної якості. Баклажани промити, дати стекти зайвої рідини, нарізати шматочками однакового розміру

Синенькі по-корейськи на зиму

Викласти шматочки синенькі у велику каструлю

Синенькі по-корейськи на зиму

Залити їх окропом, накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин



Синенькі по-корейськи на зиму

Після віджати руками, посолити і залишити ще на півгодини

Синенькі по-корейськи на зиму

Перекласти синенькі за допомогою шумівки в іншу каструлю, так, щоб не захопити виділився сік. До нього додати натерту на крупній тертці моркву

Синенькі по-корейськи на зиму

влити оцет

Синенькі по-корейськи на зиму

Додати цукор, часник і приправу для моркви по-корейськи

Синенькі по-корейськи на зиму

Перемішати і залишити на 10-15 хвилин

Синенькі по-корейськи на зиму

Розкласти по півлітрових банкам. Щільно натрамбовивать не варто.

У велику каструлю покласти кухонний рушник, повністю застеливши дно, потім виставити на нього банки, залити водою трохи нижче, ніж по «плічка». На повільному вогні довести до кипіння, стерилізувати 15 хвилин. закатати.

Синенькі по-корейськи готові

Синенькі по-корейськи на зиму
Синенькі по-корейськи на зиму
Синенькі по-корейськи на зиму
Синенькі по-корейськи на зиму
Синенькі по-корейськи на зиму

Пробувати їх можна не раніше, ніж через 3-5 тижнів після закачування.

Смачного!


Посмотрите похожие рецепти