Салат з кабачків по-корейськи

Нам з чоловіком дуже подобатися корейська кухня, так як вона насичена всілякими приправами і прянощами, що дозволяє в кожній страві поєднувати «веселку кольору, смаку і аромату»! Страви, приготовані в цьому стилі, наприклад, баклажани по-корейськи, завжди користуються популярністю за столом і, якщо традиційні салати можуть залишатися на тарілках, то «корейські» - тільки встигай підкладати). Консервовані кабачки по-корейськи за смаковими якостями відрізняються від синенькі, однак, у них є щось спільне - обидва рецепта дуже смачні.

Перелік продуктів:

• Кабачки - 3 кг-
• Морква - 0,5 кг-
• Цибуля ріпчаста - 0,5 кг-
• Сіль - 2ст.л.-
• Цукор - 1 стакан-
• Рослинна олія - ​​1 стопка-
• Оцет 9% - 1 стопка-
• Приправа для моркви по-корейськи - 1 пачка-
• Часник - 2 головки середнього розміру.
Спосіб приготування:

1. Кабачки помити, почистити від шкірки і, якщо необхідно, видалити насіння - натерти на «корейської тертці»-
2. Моркву почистити, помити і також натерти на тертці-
3. Лук очистити від лушпиння, вимити і дрібно нарізати-
4. Почистити і подрібнити часник-
5. Готові овочі скласти в каструлю, додати сіль, цукор, оцет, рослинне масло і приправу - все ретельно перемішати-
6. Розкласти по стерильним банкам, стерилізувати 30 хвилин, закатати-
7. Накрити закочені банки ковдрою - до повного охолодження.

Мої домочадці люблять, як я закриваю  рецепт кабачки по-корейськи, а намагаюся дивувати їх новими стравами з цього овоча. салат "Кабачки на зиму по-корейськи", як і "Синенькі. Рецепт для всієї родини", готові до вживання практично відразу після охолодження банки, проте, постарайтеся не піддатися спокусі відкрити їх і з`їсти ще до початку зими).
Смачного!