Солона черемша на зиму

Щорічно на дачі у мене виростає досить велика кількість черемші. З неї я найчастіше роблю різного роду салати і використовую її в якості начинки для пирогів.
Якось, вирішила дати пучок черемші своїй колезі по роботі, принесла його на роботу, а вона, побачивши пучок, сказала, що його дуже багато, і що половину пустить на консервацію. Мене зацікавило те, що черемшу ще на зиму можна закочувати, природно, я довідалася рецепт. Тепер ось, на моїй поличці в погребі красуються баночки з солоною черемшею на зиму. Скажу чесно, це дуже зручно. Тим більше в зимовий період часу, особливих вітамінів немає, а тут, можна відкрити банку і збагнути щось на свій смак.
Примітним в консервуванні черемші є те, що рецепт настільки легкий і швидкий в приготуванні, що впорається з даним завданням зможе будь-який.

Солона черемша - покроковий рецепт з фото

Необхідні складові:
- 500 грам черемші,
- 500 мілілітрів води,
- 25 грам солі.



Візьміть черемшу, викладіть її у велику миску, залийте водою і дуже добре вимийте. Воду можна взяти теплу, але не гарячу.
Потім по одній гілочці, скручуючи її в коло, викладіть черемшу в заздалегідь вимиті банки. Я зазвичай вимиті банки не стерилізують.






Візьміть миску і влийте в неї 500 мілілітрів води. Тільки не беріть воду з під крана, вона зараз погана.



Додайте в воду потрібну кількість солі. Іноді я ще додаю лавровий лист і кріп.



Поставте миску на вогонь і доведіть маринад до кипіння.
Потім гарячим маринадом залийте гілочки черемші.



Банки можете закрутити кришками, а можете їх для надійного зберігання простерилізувати, а потім вже закатати кришками.
Виносити солону черемшу в льох потрібно не раніше, ніж на другу добу.
Так само пропонуємо вам подивитися рецепти заготовки щавлю на зиму.