Як заморозити черемшу? - рецепт з фото приготування заготовки на зиму

опис

Якщо ви не знаєте, як заморозити черемшу на зиму, то даний рецепт виявиться для вас справжнім порятунком. У домашніх умовах заготовити таке прекрасне рослина дуже просто, особливо, якщо є для цього бажання. До того ж, варто враховувати, що черемша є дуже цінним рослиною одночасно в двох сферах, про які ми зараз детально розповімо.

У кулінарії черемша вважається затребуваною пряністю, так як вона володіє сильним приємним ароматом, що надає приготовленого з нею страві особливу виразність. З такого приголомшливого ароматного рослини готують різні салати, перші і другі страви, а також з додаванням черемші вдається приготувати дивовижні закуски для святкового столу. Крім цього, з її листя виготовляють унікальні начинки для приготування пирогів. На Кавказі таку пряність злегка присаливают, а після їдять її вприкуску з хлібом. Тому, якщо ви вирішили урізноманітнити свій асортимент заготовок на зиму, то ідея з черемшею - відмінний вибір.

Крім того, що черемша використовується в кулінарних цілях, вона вважається ще й цілющим рослиною, яке широко використовується в народній медицині. Отже, рослина цінується за зміст важливих мікроелементів, корисні властивості яких позитивно впливають на організм людини. Наприклад, завдяки черемше значно поліпшується апетит, а також повністю очищається кров і шлунок. Крім цього, така рослина благотворно впливає на роботу травної системи людини.

Пропонуємо скористатися покроковою інструкцією даного фото рецепта і приготувати заморожену пряність на зиму.

складові

• Черемша 5 кг
• Кухонна сіль за смаком
• Рослинна олія за смаком

кроки

1. Ось так виглядають шикарні галявини з черемшею, яку в подальшому ми маємо заморозити в домашніх умовах.

   

2. Для даної заготовки необхідно зрізати тільки хороші пряні листочки, щоб в процесі створення заготовки не довелося половину зібраного врожаю викинути.

   
   
   
   

   

3. Так як зібраної зелені вийшло дуже багато, ми її заготовив на зиму двома різними способами. Для початку помістимо черемшу в ванну. Потім заллємо її великою кількістю води і промиємо від бруду, різних жучків і павучків. Після цього воду з ванни спускаємо, щоб знову її наповнити чистою водою. Таку процедуру бажано повторити кілька разів.

   

4. Коли зелень буде ретельно промита, приступимо до її перебирання. З черемші необхідно обрізати всі стебла, а листочки слід залишити, вони-то якраз нам і потрібні.

   

5. Тепер половину підготовлених пряних листочків дрібно нарізаємо і поміщаємо їх в спеціальні пакети для заморожування продуктів. Наповнені пакетики відразу відправляємо в морозильну камеру. Це перший спосіб заморожування черемші в домашніх умовах.

   

6. В іншому випадку черемша буде зберігатися в баночках. Частину підготовлених листя пропускаємо через м`ясорубку і змішуємо отриману пряну суміш з кам`яною сіллю. Потім викладаємо перекручену зелень по стерильним банкам і поливаємо суміш соняшниковою олією. Зберігати подрібнену черемшу в банках слід в холодильнику.

   

7. Завдяки таким прекрасним заготівлях в домашніх умовах самостійно можна виготовити унікальну суміш для м`ясних та інших страв. Для цього знадобиться ще не зовсім заморожений пакетик з черемшею, щоб потім її перекрутити через м`ясорубку. В результаті отриману суміш слід змішати з сіллю і додати до неї улюблену домашню аджику.

   

8. Таким чином, виходить приголомшлива ароматна маса, яка послужить надалі ідеальної пряної спецією. Смачного!