Оригінальна лечо з черемші

Виготовілі коли-небудь лечо з черемші? Якщо немає, то обов`язково спробуйте зробити це в нинішньому сезоні. Такаянеобичная домашня заготовка - це не просто смачна закуска, як аджика, ноеще і справжнє джерело полезнихвеществ, мікроелементів і вітамінів, так необхідних будь-якому человеческомуорганізму холодної, зимової пори. Рецепт даного лечо дуже простий і доступенкаждой, навіть починає господині. 
Отже, незвичайне лечо - рецепт з черемші. 

Необходімиекомпоненти для приготування лечо:
- черемша - один кілограм-
- пастатоматная - двісті грам-
-рослинне масло - один стакан-
- солькухонная (НЕ йодованої) - одна столова ложка-
-цукор-пісок - одна столова ложка.
Спосіб приготування лечо (Поетапний). 
Етап перший. Свіжозірвану черемшу добре промоемхолодной водою кілька разів, і, розклавши на бавовняну тканину або кухонноевафельное рушник, дамо їй підсохнути. 

Етап другий. Далі акуратно зріжемо у лісточковчеремші стеблинки і подрібнити її за допомогою м`ясорубки. Також це зробити можнопрі допомогою блендера або кухонного комбайна. 
Етап третій. Подрібнену черемшу помістимо в шірокуюемалірованную каструлю і додамо до неї двісті грам томатної пасти. перемішаємо. 
Етап четвертий. Далі в суміш черемші і томатної пастидобавім сіль і цукор пісок. Ще раз все ретельно перемішати. 
Етап п`ятий. Перенесемо каструлю з сировиною для нашейзакускі на плиту, включимо мінімальний вогонь і повільно доведемо її до кипіння. Упроцесі уваркі, наше лечо, як і клубнічнийджем, слід обов`язково помішувати, щоб воно не пригоріло, адже тогдаего аромат, смак і колір заготовки буде зіпсований остаточно. 
Етапшестой. Після того як черемша закипить, проварити її ще кілька хвилин (2-3) існімем з вогню.
Етапседьмой. Перед початком приготування незвичайного лечо з черемші, нам необходімоподготовіть тару - скляні банки, в які ми будемо закривати нашузаготовку. Їх ми дуже добре моєму гарячою водою з господарським милом ілісодой (питної), можна також використовувати будь-який засіб для чищення для посуду, а потім відправляємо тару на пастеризацію над парою або в духовій шафі. Ще етоможно виконати в мікрохвильовій печі.

Етапвосьмой. Далі готове і гаряче лечо з черемші розкладемо по стекляннимбаночкам, які поміщаємо, попередньо накривши кришками, в більшу кастрюлюс киплячою водою для пастеризації. Стерилізуємо банки, як і кабачкову ікру, від десяти до тридцяти хвилин в залежності від обсягу тари, в яку розкладена заготівля.
Етапдевятий. Виймаємо банки з води і закочує бляшаними кришками. Ще подобнуюзаготовку можна закривати в банки з закручуються кришками, така тараудобней в подальшому використанні.
Етапдесятий. Обережно перевертаємо гарячі банки з лечо догори дном, перевіряємо іхгерметічность і залишаємо так остигати. Готовоелечо з черемші, зберігаємо, як і лечо з перцю, а також інші види закусок, приготовані на зиму, в темряві іпрохладе не більше двох років.