Кров`яний хліб - приготування смачного кров`яного хліба в духовці.

Смачний домашній кров`яної хліб запікають у духовці в підходящої глибокому посуді. Форма для запікання може бути будь-хто. Смак готового виробу дуже сильно нагадує кров`яну ковбасу, але приготувати його легше хоча б з тієї причини, що не потрібно наповнювати кишки. А саме ця процедура для багатьох стає дуже важкою і стомлюючої завданням.

Складові: гречка, кров, цибуля, свинина, сіль, чорний перець мелений

Як приготувати кров`яної хліб.

Зваріть будь-яку розсипчасту кашу: перлову, ячну, гречану, рисову або пшеничну. На кілограм готової каші візьміть таку ж кількість смаженого свинячого м`яса, порубаного на досить дрібні шматочки. Ще Вам потрібно 200 г цибулі, дрібно нашаткувати і обсмаженого до золотистого. Як бачите, склад кров`яного хліба дуже схожий зі складом кров`янки.

Далі, змішайте всі продукти і під час змішування підсипте 80 грам солі і 10 грам меленого перцю.

Коли маса досягне однорідного состаяния, залийте її одним літром свіжої свинячої крові - ще раз перемішайте.

Цю напіврідку темну масу вилийте в гусятницю або спеціальну металеву форму для випікання хліба.

Помістіть посуд з заготівлею в нагріту до 200 градусів духовку і випікайте кров`яної хлібець до готовності. Її можна перевірити, проткнув випічку довгою дерев`яною паличкою: якщо на ній не залишилось залишків свіжої крові, то хлібець готовий.

Форму з готовим виробом дістаньте з духовки і після охолодження перекладіть продукт в холодильник.

Подавайте холодний кров`яної хліб нарізавши його на акуратні скибочки. При бажанні, скибочки можете засмажити або розігріти на розтопленому вершковому маслі - тоді це буде гаряче блюдо.