Як запекти в духовці кашу в гарбузі?

Пшоно і гарбуз - це найкорисніші продукти. І це не випадково, так як пшоно в поєднанні з гарбузом - величезні запаси вітамінів, різних корисних поживних речовин і елементів. До того ж таке блюдо містить невелику калорійність. Тим, хто стежить за своєю фігурою, правильно харчується - це для них саме відмінне блюдо. Таке блюдо можна вживати і дорослим, і дітям, і вони не викликають алергії.

Відмінна каша з гарбузом виходить в горщиках в духовці - вона виходить дуже ніжна, ароматна і легка. Пшоно виходить більш розваристої, просочене медово-мускатним запахом гарбуза. Приготування за таким рецептом відбувається легко, швидко і дуже смачно. Готувати таку кашу одне задоволення і не треба мати спеціальних кулінарних навичок. Справитися може навіть новачок.

У пшённо- гарбузової каші можна не дотримуватися всі пропорції. Якщо подобається молочна каша, то слід покласти менше овоча, а якщо навпаки, треба збільшити її кількість. Можна провести експерименти зі смаком. Наприклад, додати більше цукру - для ласунів або більше солі (хто не любить солодке). Все залежить від уподобань кожної людини.

Каша в гарбузі

Ця страва дуже смачна, корисна і ефективне. Каша, приготовлена ​​в гарбузі і томлённая в духовці, отримує весь сік і аромат цього овоча, повністю розпарюється і стає незвичайного смаку, при цьому зберігаючи всі корисні властивості.

Продукти для цього рецепта:

• 1 шт. невеликий гарбуза;
• 1 склянку пшона;
• 200 г моркви;
• 0,5 склянки молока;
• за смаком солі і цукру.

приготування

Гарбуз вимити, зрізати невелику верхівку і акуратно вийняти з неї м`якоть і все насіння. М`якоть слід вийняти так, щоб товщина стінок становила близько 3 см. Всередину гарбуза висипати пшоно, залити молоком, додати нарізану або нашатковану на крупній тертці моркву, додати сіль і цукор. Гарбуз слід наповнювати тільки на 2/3, зверху закрити її відрізаною верхівкою і поставити в духовку. Температура в духовій шафі повинна бути 180 градусів.

Варити кашу в гарбузі треба близько години. Готову кашу вийняти з духовки, перед подачею на обідній стіл кашу з гарбуза акуратно вийняти разом з м`якоттю на тарілку.

Пшоняна каша з гарбузом в духовці в горщиках

Для цієї страви потрібно

• очищеної гарбуза 300 г;
• молока 1л;
• пшона 300 г;
• вершкового масла 30 г;
• цукрового піску 2 ст. ложки;
• ваніліну 0,5 ч. ложки, стільки ж солі.

Як готувати?

В першу чергу слід підготувати всі продукти - гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати на кубики або довільно (не так важливо). Пшоно перебрати, промити два рази в холодній воді, потім залити окропом. Такий спосіб позбавляє пшоно від гіркоти, яка може бути присутнім в готовій страві від пшона.

Потім злити всю зайву воду з крупи і почати наповнювати горщики. Акуратно додати всі інгредієнти. Вершкове масло бажано покласти зверху всієї маси. Далі, наливаємо в горщики молока (бажано домашнє, так як воно жирніше - але калорійність стане вище). До самого верху горщики не можна заливати молоком, інакше при кипінні воно втече і підгоратиме, а в квартирі буде стояти неприємний запах гару.

Горщики обов`язково закрити кришками і відправити їх в духовку запікати. Якщо кришки у горщиків відсутні, то їх можна замінити фольгою. Запікати гарбузову кашу в духовці слід при температурі 170-180 градусів, протягом 30-35 хвилин. За 5 хвилин до готовності, кашу вийняти з духовки і зняти кришки (фольгу), щоб зверху утворилася апетитна золотава скоринка.

Користь гарбузової каші

Гарбузова каша готується різними способами, але жоден з них не зрівнятися з пшоняної кашею, яка приготовлена ​​за рецептом в гарбузовому горщику. Раніше така каша готувалася в російських печах і була найулюбленішим блюдом для дітей. В неї додавали мед, сир, мак, сухофрукти.

Таке блюдо рекомендується багатьом, особливо тим, хто стежить за калорійністю їжі, у кого недокрів`я або є проблеми з серцем. У складі цього овоча знаходяться хімічні сполуки, які допомагають привести до норми холестерин, покращують структуру волосся, роблять шкіру більш привабливою, допомагають боротися з перепадами кров`яного тиску.

Гарбузовий м`якуш містить в собі досить багато пектинів - це водорозчинні харчові волокна, які стимулюють перистальтику кишечника і допомагають загоєнню виразок і виводити з організму радіонукліди. Завдяки цьому гарбузова м`якоть в парі з будь-якої крупою рекомендується при набряклості і атеросклерозі, викликані серцевою недостатністю. Також в ній дуже багато заліза.

У м`якоті гарбуза міститься вітамін Т, який наділений діями прискорювати обмінні процеси. А саме це не дозволяє відкладатися жирам, допомагає виведенню шлаків і токсинів з організму.