Заготовки на зиму. Компоти

Якщо Ви не знаєте де знайти необхідні для заготовки на зиму рецепти, компоти приготовані за якими, радували б Вас і Ваших близьких протягом усього року, то Ви потрапили за адресою, такі рецепти є у нас і ми готові ними з Вами поділиться.

У кожної домогосподарки, яка робить домашні заготовки на зиму, компоти є головними заготівельними напоєм. Їх варять з ягід, фруктів і навіть овочів, наприклад компот з кабачків. Дуже смачними, ароматними і барвистими виходять компоти-асорті, приготувати такий компот можна з будь-якого поєднання плодів і ягід, які достигають у один і той же період.

Пропонуємо Вашій увазі рецепт такою солодкою заготовки - компот-асорті на зиму з ягід. Ягоди для такого компоту придатні найрізноманітніші: малина, полуниця, чорна і червона смородина, аґрус і т.д.

Заготавливаемое сировину необхідно добре помити, очистити від гілочок, плодоніжок і сторонніх домішок, промити під проточною холодною водою і перекинувши на сито дати стекти. Потім, ягоди слід розкласти по заздалегідь підготовленим, чистим сухим стерилізованих банках на 1/3 і залити приготовленим 70% солодким сиропом, приготованим з розрахунку на 1 літр води - 700г цукру. Після чого, банки з вмістом необхідно помістити в ємність для стерилізації та простерилізувати.

По закінченню стерилізації, банки потрібно закатати кришками, перевернути догори дном, укутати в теплу ковдру і залишити на 24 години.

Зберігати такий компот, як і інші заготівельні напої, наприклад компот з чорної смородини, краще в прохолодному темному місці.