Компот з білої смородини і ожини на зиму

редагується Лара
Як же добре влітку! Тепло, пташки співають, троянди квітнуть. Фруктів і овочів море! Так ось з цих самих фруктів можна заготовити смачні компоти на зиму. Одним з варіантів буде компот з білої смородини і ожини. Ці ягоди місцеві для нашого регіону, тому не потрібно чекати, коли їх привезуть з-за кордону. Навіть можливо виростити їх на своїй ділянці. Що я і роблю.

Компот з ожини та смородини на зиму - рецепт з фото




Необхідні продукти:
- Вода - 1 л-
- Цукровий пісок - 150 грам-
- Біла смородина - 200 грам-
- Ягоди ожини - 200 грам-



Як приготувати ожиново-смородиновий компот.
Смородину відокремте від гілочок. З`єднувати з ягодами ожини і промивайте через друшляк, щоб зайва вода відразу ж стікала.



Банки для компоту потримайте над водяною банею. Щоб вони прожарити і простерилізувати. Потім перевертайте їх шийкою вниз і залиште остигати і сохнути на 15-20 хвилин.



Потім в ці ж баночки складайте ягоди смородини і ожини.



Чому я взяла саме ці ягоди? Тому що смородина біла і колір компоту НЕ додасть. А ожина доповнить смак і додасть напою яскравий темно-фіолетового відтінку. Так як ягід білої смородини у мене на дачі дуже багато, то я завжди варю з НЕ компоти, але тільки додаю в компанію до них яскраві фрукти з насичені кольором. Сама смородина дуже смачна і надає напоями приємний кислуватий смак. Такий напій буде освіжаючим і бадьорить. Отже, ягоди поклала в банки.
Тепер засинаю їх сахарком. Люблю компоти послаще, тому не шкодую цукру.



воду кип`ячу.



І заливаю їм фрукти в банку.



Колір відразу у нього не вийде насичений. Потрібно поставити банки стерилізувати в воду на 15-20 хвилин. Після стерилізації компот забарвиться в яскраві кольори.



Готовий напій закривайте кришками і ставте остигати під покривало.



Перед подачею на стіл, завжди охолоджуйте компот і пригощайте всю сім`ю.



Такий смачний напій все сподобається, я вас запевняю!



Таким же ароматним і смачним виходить компот з ожини і полуниці.