Фруктовий компот: рецепти на будь-який смак

Осінь - щедра пора, багата нафрукти і ягоди. Хочеш - заготовляють їх на зиму, хочеш - пеки з них пироги роби пастилу, а хочеш - готуй прохолодні напої: морси і компоти. Як приготувати фруктові компоти розповімо ваніже в даній статті.

Фруктові компоти - рецепти

1. Вітамінний компот з яблук, слив і журавлини.

На каструлю об`ємом 3-3,5 літрапотребуется:

· 5 великих злив;

· 3 яблука середнього розміру;

· 2 скибочки лимона товщиною 0,5-0,8 см;

· 2 жмені журавлини;

· Цукор - за смаком (я не люблю занадто сладкіенапіткі, тому додала 4 столові ложки).

Фруктові компоти - приготування:

Ретельно вимийте фрукти. Яблокіразрежьте навпіл, видаліть серцевину і плодоніжки, наріжте часточками толщінойпрімерно сантиметр. У слив видаліть кісточки.

Наповніть каструлю чистої водойпрімерно на? обсягу і доведіть до кипіння. Покладіть яблука і сливи, закип`ятіть, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Накрийте компот кришкою і дайтепостоять 15-20 хвилин.

Скибочки лимона проткнітенесколько раз виделкою - щоб легше виділявся сік, і додайте разом з журавлиною вкомпот. Перемішайте і дайте настоятися півгодини. Коли час закінчиться, попробуйтенапіток і подсластите за смаком. Щоб цукор повністю розчинився, понадобітсяеще 5-7 хвилин.

Остудіть компот з яблук і слівдо кімнатної температури і подайте на полуденок. Якщо хтось із ваших роднихзаболел, додайте в напій мед замість цукру і трохи свіжого імбиру: вийде відмінний вітамінний засіб.

*

*

*

також такий компот асорті можна заготовити на зиму.

2. Фруктові компоти на зиму. Напій з абрикос.

Компоти можна закладати з будь-яких ягід і фруктів і навіть овочів. Також можна змішувати різні плоди між собою.

Але ми пропонуємо вам заготовити на зиму дуже смачний фруктовий компотізабрікос.

Підготуйте такі інгредієнти:

- абрикоси (плоди повинні бути не занадто стиглими, так вони не помнутсяпрі обробці і збережуть привабливу форму).

- вода;

- цукор (з розрахунком на 1 л. води, стакан цукру).

приготування.

Ретельно переберіть фрукти. М`яті і з дефектами не підійдуть.

2. Раніше відсортовані плоди вимити, обсушити і розрізавши наполовінкі, позбудьтеся від кісточок.

3. Проведіть стерилізацію банокс кришками і засипте в них сировину.

4. Потім зваріть сироп. Для цього у велику каструлю, залийте 3 л води і змішайте з тремястаканамі цукру, об`ємом 200 мл. (Виходить по одній склянці на літрводічкі). Доведіть до кипіння.

5. Розлийте сироп по банкам і накривши кришками відправте настерілізацію. Для цього підійде велика каструля або відро з окропом. Стерілізуйте10 хвилин.

6. Коли компот пастеризується, гарненько закатати банки спеціальнимзакаточним ключем, і поставте їх в темне тепле місце шкереберть, доповнивши охолодження.

Смачний вітамінний напій готовий для вживання і буде радувати вассвоім ароматом в холодну зимову пору. Консервовані плоди так само можноиспользовать для начинки всіляких пирогів, подавати з десертами або просто с`естьпросто так.

Також на зиму ви можете заготовити компот із черешні, як це делаетсянайдете на нашому сайті.