Смачний компот з чорної смородини: покроковий рецепт з фото
Домашні компоти завжди можна заготовити у великій кількості, коли самий розпал сезону, будь-яка господиня раз у раз проводить експерименти, закочуючи під кришки ягідні напої.
![](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_1.jpg)
Хтось любить чисті компоти, без всяких добавок, хтось вважає за краще міксувати ягоди, хтось любить напої ароматизувати м`ятою або прянощами, але якщо ви ще жодного разу не пробували заготовлювати домашній компот про запас, сьогодні ви потрапили за адресою, ми розповімо вам як це зробити просто, швидко і без зайвого клопоту.
Компоти часто навіть не стерилізують, головне - зробити потрійну заливку ягід і ретельно підготувати банки. У всьому іншому варто покластися на свій смак, а для наочності пропонуємо вам компот з чорної смородини, дуже насичений за смаком. Такий компот прекрасно прикрасить святкові столи, повірте, магазинні напої залишаться недоторканими.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_1_1.jpg)
Складові:
- чорна смородина - 200 г-
- вода - 700-800 мл-
- цукор - 80-100 г-
- лимон - 0.5 частина.
Смачний компот з чорної смородини: покроковий рецепт приготування
Отже, насамперед потрібно підготувати смородину - ягоди перебрати, перевірити, щоб не було гнилих і розчавлених. Після обірвати хвостики, смородину промити в холодній воді. Після ягоди відкинути на сито, дати стекти зайвій воді.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_2_1.jpg)
Банки для компоту підготувати за всіма правилами - вимити з содою, ретельно прополоскати і стерилізувати - над парою або в духовці - як вам зручніше. Кришки для закачування проварити в киплячій воді не менше 15 хвилин. Наповнити банку смородиною. Смородини в банку має бути не менше ніж третину.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_3_1.jpg)
Паралельно довести до кипіння чисту фільтровану воду, залити нею смородину. Залишити ягоди пропарити на 15 хвилин. Після воду злити в каструлю і прокип`ятити, повернути в банку.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_4_1.jpg)
Знову пропарити смородину 15 хвилин, через час злити воду в каструлю.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_5_1.jpg)
Додати цукровий пісок і часточку лимона, за бажанням додати м`ятний листочок або будь-яку пряність. Проварити рідина три хвилини.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_6_1.jpg)
Повернути напій назад в банку.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_7_1.jpg)
Відразу закатати банку кришкою і поставити дном вгору. Укрити компот ковдрою і остудити добу. Зберігати в погребі чи звичайної коморі.
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_8_1.jpg)
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_1.jpg)
![Компот з чорної смородини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/vkusnyj-kompot-iz-chernoj-smorodiny-poshagovyj_9_1.jpg)
Приємного вам апетиту!