Смачний компот з чорної смородини: покроковий рецепт з фото

Домашні компоти завжди можна заготовити у великій кількості, коли самий розпал сезону, будь-яка господиня раз у раз проводить експерименти, закочуючи під кришки ягідні напої.

Хтось любить чисті компоти, без всяких добавок, хтось вважає за краще міксувати ягоди, хтось любить напої ароматизувати м`ятою або прянощами, але якщо ви ще жодного разу не пробували заготовлювати домашній компот про запас, сьогодні ви потрапили за адресою, ми розповімо вам як це зробити просто, швидко і без зайвого клопоту.

Компоти часто навіть не стерилізують, головне - зробити потрійну заливку ягід і ретельно підготувати банки. У всьому іншому варто покластися на свій смак, а для наочності пропонуємо вам компот з чорної смородини, дуже насичений за смаком. Такий компот прекрасно прикрасить святкові столи, повірте, магазинні напої залишаться недоторканими.

Складові:

- чорна смородина - 200 г-

- вода - 700-800 мл-

- цукор - 80-100 г-

- лимон - 0.5 частина.

Смачний компот з чорної смородини: покроковий рецепт приготування

Отже, насамперед потрібно підготувати смородину - ягоди перебрати, перевірити, щоб не було гнилих і розчавлених. Після обірвати хвостики, смородину промити в холодній воді. Після ягоди відкинути на сито, дати стекти зайвій воді.

Банки для компоту підготувати за всіма правилами - вимити з содою, ретельно прополоскати і стерилізувати - над парою або в духовці - як вам зручніше. Кришки для закачування проварити в киплячій воді не менше 15 хвилин. Наповнити банку смородиною. Смородини в банку має бути не менше ніж третину.

Паралельно довести до кипіння чисту фільтровану воду, залити нею смородину. Залишити ягоди пропарити на 15 хвилин. Після воду злити в каструлю і прокип`ятити, повернути в банку.

Знову пропарити смородину 15 хвилин, через час злити воду в каструлю.

Додати цукровий пісок і часточку лимона, за бажанням додати м`ятний листочок або будь-яку пряність. Проварити рідина три хвилини.

Повернути напій назад в банку.

Відразу закатати банку кришкою і поставити дном вгору. Укрити компот ковдрою і остудити добу. Зберігати в погребі чи звичайної коморі.

Приємного вам апетиту!