Спагеті карбонара - блюдо для гурманів

Якщо вам цікаво знати, як приготувати спагетті з смачним соусом, то вам напевно сподобається спагетті карбонара рецепт, який ми поспішаємо представити вашій увазі.

взагалі, спагетті карбонара - це традиційна італійська страва, покуштувати яке ви зможете під час відпочинку в кафе на Театральній. До речі, якщо найближчим часом у вас намічається якесь значуще захід, то тут же можна і замовити банкет, ну а головувати в меню ресторану будуть вишукані італійські страви.
Отже, якщо ви вирішили приготувати спагетті карбонара будинку, то спершу слід закип`ятити воду у великій каструлі і відварити 250 г спагетті до стану «аль денте» (варите макаронні вироби приблизно на хвилину менше, ніж це зазначено в інструкції).
Під час приготування спагетті, вам необхідно розтопити на сковороді 20 г вершкового масла і на ньому обсмажте дрібно нарізані 2 зубчики часнику, голівку червоного лука і 50 г бекону. Всі продукти повинні стати м`якими, крім того, повинні з`явитися виразні аромати часнику і смаженого бекону.
Зніміть сковороду з вогню, у великій мисці збийте жовтки від 4 яєць разом з 200 мл 20% -них вершків і 50 г тертого пармезану. Суміш поперчіть і посоліть, потім ще раз гарненько збийте.
У готові спагетті висипте суміш з обсмаженої цибулі, часнику і бекону. Туди ж влийте яєчно-вершкову суміш з сиром, перемішайте. Подавати слід тут же, посипавши меленим чорним перцем і тертим сиром.
Ви також можете приготувати мариновані овочі по-італійськи, відмінне доповнення до спагетті карбонара.