Мариновані овочі по-італійськи

Заготівля овочів на зиму може здійснюватися найрізноманітнішими способами, наприклад, за допомогою маринування. мариновані овочі мають яскравий смак і є чудовою закускою.
Якщо вам подобається Італія в усіх її проявах, ви мрієте подорожами по цій країні, часто відвідуєте інтернет магазин зручних сумок Tonelli, де можна придбати шкіряні італійські сумки найвідоміших італійських брендів з доставкою, то вам напевно сподобається запропонований нами маринованих овочів рецепт - по-італійськи.

Отже, необхідно взяти один невеликий баклажана і кабачок, овочі наріжте кружальцями завтовшки приблизно в 0,5 см. Розріжте навпіл 2 болгарські перчинки (один перець повинен бути жовтим, а другий червоним), виріжте серцевину з насінням і наріжте поздовжніми скибочками. Кожен вид овочів слід помістити по окремих ємностей, присипати сіллю і залишити приблизно на 1 годину.
Потім промийте холодною водою овочі. Закип`ятіть 200 мл білого винного оцту з 200 мл води. Покладіть туди баклажани і готуйте протягом 3 хвилин. За допомогою шумівки перекладете кружечки на серветки. Те ж саме виконайте з перцями і кабачком. Залиште овочі приблизно на півгодини.
Шарами укладіть підготовлені овочі в стерилізовані банки, перемежовуючи їх маслинами і оливками (кожних по 100 г). Зверху покладіть гілочку чебрецю.
У 300 мл рослинного масла помістіть 8 горошин чорного перцю, доведіть до кипіння на невеликому вогні, потім додайте чайну ложку сушеного орегано, перемішайте і цієї гарячої заливанням залийте овочі. Накрийте банку і почекайте, поки вона охолоне, потім її слід герметично закрити і помістити на зберігання.
Ви також можете приготувати овочі, мариновані по-корейськи.