Грибна ікра на зиму

Я навіть і не знала, що з грибів можна готувати чудову на смак ікру. Так, до того ж не потрібні витрати часу на приготування такої заготовки. Хоча справа зовсім не в цьому. Якщо ви любите гриби в будь-якому вигляді, то цей рецепт дуже смачної грибної ікри на зиму вам припаде до смаку.
Цікавим моментом в даній консервації є те, що можна створити дуже смачні бутерброди і канапе за лічені хвилини. А як же інакше? Відкрив баночку з такою ікрою і просто створив кулінарний шедевр, скоротивши час на приготування більш, ніж в два рази.
А які пироги виходять з такою ікрою! Словами не передати!
Отже, підготуємо необхідні продукти для приготування ікри з грибів (з розрахунку на одну 200 грамову баночку).

Складові:
- 300 грам грибів (печериці або білі гриби),
- 1 великий помідор,
- 1 середня за розмірами цибулина,
- дрібка солі,
- щіпка цукру,
- 1 чайна ложка оцту



Перш за все, дуже ретельно вимиємо гриби під проточною водою. Якщо для приготування ікри ви вибрали білі сушені гриби, то їх необхідно трохи проварити в підсоленій воді. Я використовувала для рецепта гриби печериці, відповідно гриби я не проварюють.
Отже, вимиті гриби наріжемо невеликими, краще дрібними шматочками.



Цибулину очистимо і також дрібно наріжемо.



Обсмажити цибулю і гриби на рослинній олії по підлозі готовності.



Помідор вимиємо й наріжемо кубиками. Можна, до речі, зняти шкірку з нього, так ікра вийде більш ніжною.



Викладемо нарізаний помідор в сковороду до грибної маси.
Додамо сіль і цукор і обсмажити всі інгредієнти до повної готовності.



В самому кінці додамо оцет.



Готову грибну масу розкладаємо в банки. Банки закатати кришками. Радимо також ознайомитися з рецептом приготування бурякової ікри з часником.



Грибна ікра на зиму готова!