Класичний жульєн з білих грибів - рецепт з покроковими фото приготування зі сметаною і сиром в духовці

опис

Жюльєн з білих грибів - це апетитне і ароматне французьке блюдо, яке не може не сподобатися. Страва ситне і смачне. Його основний інгредієнт - грибочки. Багато господині ще додають курку, слідуючи класичною рецептурою. Однак ми в цей раз пропонуємо вам приготувати смачну страву тільки з грибів. Його можна вживати в самостійному вигляді або ж доповнювати гарніром. У будь-якому випадку під час готування в домашніх умовах можна керуватися наочним рецептом з покроковими фото.

Порада! Бажано віддавати перевагу жирній сметані, можна сільської або фермерської. За бажанням сметану можна замінити вершками, смак страви не постраждає.

Нижче ви можете знайти докладну рецепт, який проілюстрований покроковими фото. По ньому приготування буде простою, зручною та швидкою. Враховуйте, що спочатку ми пожарим грибочки в сметані на сковороді, а потім запекти їх в духовці під сиром. Це дозволить домогтися ніжного смаку, насиченого аромату, м`якої консистенції грибочків і хрусткою скоринки сирної.

Варто використовувати саме свіжі гриби, з яких вийде найсмачніший і насичений за смаком жюльєн. Альтернативний варіант - заморожені гриби, яким перед приготуванням потрібно дати повністю розморозитися. Сушені гриби - не найкращий вибір, хоча вони і дуже ароматні. Такі продукти, якщо передбачається їх використання через відсутність інших, потрібно обов`язково розмочити в теплій воді, а краще в молоці.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Білі гриби 500 г
• Сметана 30% - 300 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Борошно 1 ч. Л.
• Сир твердий - 150 г
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Вам вже не терпиться приступити до готування жульєну з білих грибів в домашніх умовах? Тоді давайте підготуємо компоненти майбутнього страви відповідно до списку інгредієнтів покрокового фоторецепти. Все необхідне викладіть на робочу поверхню для зручності.

   

2. 
   
   
   

   Тепер натріть на крупній тертці сир.

   

3. Далі викладіть сметану в тарілку, туди ж додайте борошно (бажано просіяне).

   

4. Гарненько перемішайте сметанно-борошняну масу до однорідності.

   

5. Тепер очистіть грибочки, добре вимийте їх і висушіть. Потім наріжте їх дрібними шматочками. Ріпчасту цибулю потрібно звільнити від лушпиння, вимити і висушити. Після цього інгредієнт дрібно нарізають. Сковороду з невеликою кількістю рослинного масла потрібно відправити на плиту. Дочекайтеся розжарювання і викладайте гриби з цибулею. Встановіть невеликий вогонь і смажте продукти, помішуючи до формування золотистого відтінку.

   

6. Потім потрібно викласти підготовлену сметану, приблизно 1/3 частину тертого сиру і перемішати масу до однорідності. Туди ж додайте сіль і чорний мелений перець за смаком і продовжите підготовку протягом ще кількох хвилин для прогрівання сметани. Потім вимикайте вогонь.

   

7. Тепер візьміть спеціальні жюльенніци, кокотніци або ж горщики і розкладіть по ним підготовлену масу. Надішліть страву в духовку і готуйте при температурі 180 градусів протягом приблизно десять хвилин. Після цього присипте грибне ласощі сиром і знову відправте в духовку ще на десять хвилин.

   

8. Після закінчення зазначеного часу жюльєн з білих грибів, зроблений в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, готовий. Діставайте горщики з духовки і подавайте на стіл. Пора пробувати, страву точно сподобається. Смачного!