Грибна ікра з часником, цибулею і морквою. Рецепт з покроковими фото

грибна ікра -одна з улюблених страв багатьох шанувальників грибів. Приготувати її в домашніхусловіях під силу кожному бажаючому, було б бажання, як то кажуть. Що дляетого потрібно, запитаєте ви? Звичайно ж - це гриби. Для приготування ікри можноиспользовать не тільки відварені, а й заморожені або сушені грибочки.

Безумовно, найсмачніша грибна ікра виходить їх свіжих грибів, але якщо у вас імеютсязамороженние або сушені гриби, то ви також можете приготувати з них ікру.Сегодня ми пропонуємо вам рецепт грібнойікри з глив. Хочу відзначити заздалегідь, що цей рецепт грибної ікри виможете використовувати, як і для білих грибів, так і для будь-яких інших, в цьому числі і для опеньків, печериць, лисичок, груздів, підберезників.

Пріготовівнесколько баночок грибної ікри, у вас завжди під рукою буде веліколепнаязакуска, яку можна подати і прямо в тарілці, так і намазав на кусочкібатона. До того ж грибну ікру можна додати в піцу, тушковану картоплю ілірагу, використовувати її в якості начинки для млинців або пиріжків, а какімівкуснимі виходять тарталетки і канаті приготовані з грибною ікрою. Какговорітся, все залежить від ваших смакових пристрастей і переваг. 

Щоб приготувати грібнуюікру з глив з часником, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Гриби (гливи) - 250 г.
• Морква - 2 шт.
• Червоний цибулю шалот - 100 г.
• Часник - 1 головка.

Грибна ікра ізвешенок з часником - рецепт

Гриби поріжте дрібними часточками. Ікру готують практично ізлюбих видів грибів, і в залежності від обраного різновиду, блюдопріобретет своєрідний відтінок.

Червоний цибулю шалот наріжте півкільцями.

Моркву натріть на крупній тертці. Не перестарайтеся і недобавляйте цього овоча занадто багато, інакше ікра буде сластить.

У глибоку сковороду помістіть цибулю, гриби і моркву, неперемешівая інгредієнти між собою. 

Залийте продукти соняшниковою або оливковою олією. Теперьсмешайте інгредієнти, дочекайтеся, поки вони набудуть апетитну золоту корочкуі тушкуйте на повільному вогні. Гриби, як то кажуть, неможливо зіпсувати, тим не менш необхідно стежити, щоб вони не підгоріли. складові ікри з грибів повинні битьсочнимі і м`якими, а не пересушеним.

Перець чилі і часник подрібніть. Якщо ви являетесьпочітателем гострих страв, додайте ці інгредієнти в готову страву ілііспользуйте для прикраси. 

Як тільки грібнаяікра з глив з часником повністю буде готова, вийміть її з сковороди іслейте зайве масло. За бажанням можете додати в неї подрібнену зелень.

подавайте грибну ікру в охолодженому вигляді на шматочку хліба. 

Грибна ікра з глив з часником. фото

Грибна ікра - це ідеальний варіант ситного сніданку ілізакускі, яка буде завжди знаходитися у вас в холодильнику до приходу гостей.

 Ірина Маліхова