Найсмачніша солона скумбрія, зварена в цибулинні, - швидкий рецепт приготування з фото, як зробити в домашніх умовах за 3 хвилини

опис

Скумбрія в цибулинні - це найсмачніший і швидкий спосіб засолити рибу в домашніх умовах. Дана варіація приготування настільки проста, що ви очам своїм не повірите. Скумбрія вийде такою апетитною і чудовою, прямо пальчики оближеш, тому покупна солона риба ні в яке порівняння з нею не піде. У покроковому рецепті з фото ми навчимо, як посолити риб`ячу тушку будинку за три хвилини.

Рибу необхідно варити в глибокій каструлі, дотримуючись пропорції рідини і солі. На 1 літр води необхідно покласти 5 столових ложок без гірки не йодованої харчової солі.У нашому рецепті для готування необхідно 2 літри води, але якщо у вас великі особини, то зваріть їх у більшій кількості рідини.

Для засолу підійде як свіжоморожена тушка, так і свіжа. Головне - це якісно зачистити продукт, а в разі його заморозки ще й правильно розморозити. Використовуючи з цією метою мікрохвильову піч, ви ризикуєте перегріти інгредієнт і, отже, частково його приготувати, що негативно відіб`ється на структурі м`яса і на його смакових особливостях після засолювання.

Цибулиння не тільки допоможе прискорити засолювання риби, але ще і додасть їй неймовірно апетитний відтінок, схожий на копчений. Вам не потрібна свіжа лушпиння. За великим рахунком здійснено не важливо, як довго цей продукт очікує свого низка для готування, навіть якщо ваші запаси лежать в очікуванні Великодня для фарбування яєць. На смак готового блюда це ніяк не вплине.

Відкрийте найшвидший покроковий рецепт з фото і приступайте до приготування смачної відвареної слабосоленої скумбрії в цибулинні за 3 хвилини в домашніх умовах.

складові

• Скумбрія 2 шт.
• Кухонна сіль 10 ст.л.
• Вода 2 л
• Ріпчасту цибулю лушпиння - 4 жменьки

кроки

1. 
   
   
   

   Засипте лушпиння в глибоку миску або каструлю, в якій надалі буде варитися риба. Наберіть в посуд води, ретельно промийте інгредієнт, а потім вилийте рідину і злегка відіжміть продукт. Тепер відміряйте 2 літри кип`яченої або очищеної води, залийте заготовку і залиште настоюватися на 1 годину.

   

2. В цей час займіться основним інгредієнтом. Промийте скумбрію, зріжте голову, випатрати черевну порожнину. Ретельно вичистіть темну плівку на стінках шлунка, щоб не було гіркого присмаку. Саму тушку солити не потрібно.

   

3. Поставте тару з лушпиння заготівлею на плиту, посоліть в розписаних вище пропорціях і доведіть до кипіння. Нехай покипить хвилин 5-6, а потім зменшіть вогонь і покладіть очищену рибу в воду. Накрийте кришкою і варіть 3 хвилини. Якщо переживаєте, можете збільшити час варіння до 5 хвилин, але не більше.

   

4. Після закінчення трьох хвилин дістаньте тушки з маринаду за допомогою шумівки і дайте час повністю охолонути.

   

5. Дуже смачна, золотиста солона скумбрія в цибулинні, зварена в домашніх умовах по найшвидшому рецептом з покроковими фото, готова. Подавайте до столу охолодженої, нарізуйте на шматочки, прикрашайте зеленню і лимоном. Можна зробити дивовижний салат з рису і засоленої м`якоті. Смачного!