Скумбрія в чайній заварці

Вибираючи рибу, я частенько віддаю перевагу саме скумбрії. Вона практично не має дрібних кісток, тому її можна готувати різними способами. Якщо рибу відварити або запекти в духовці, - вона повністю збереже всі свої корисні властивості. Користь копченої макрелі може бути оскаржена дієтологами. А ось маринована скумбрія представляє собою джерело безцінних вітамінів. При вживанні хоча б один раз в тиждень, дуже скоро ви зможете похвалитися станом шкірних покривів, поліпшенням пам`яті та мозкового кровообігу, зниженням рівня цукру в крові. Засолка скумбрії в домашніх умовах дозволить вам отримати смачний і якісний рибний делікатес швидко і без особливого клопоту. Скумбрія в чайній заварці дуже смачне і просте в приготуванні блюдо. Детальний рецепт з фото покроково допоможе вам швидко і легко її приготувати. має незрівнянний смак солона скумбрія рецепт в домашніх умовах.



Складові:

- 1/2 тушки скумбрії,
- 1 столова ложка сухої чайної заварки,
- 1,5 столових ложки цукрового піску (без гірки),
- 500 мілілітрів води,
- 1,5 столових ложки кухонної солі без верху.



Очистіть не до кінця відтанула тушку. Промийте рибу, відріжте голову, хвіст і плавники.
Для приготування марінадной заливки закип`ятіть воду, додайте сіль і цукор. Туди ж приєднаєте заварку і розмішайте.









Заливка повинна мати темний, насичений колір чаю. Якщо у вас вийшов слабкий розчин - підкиньте ще трохи чайної заварки без добавок і ароматизаторів. Зменшіть вогонь до мінімального і розмішайте розчин до повного розчинення солодких і солоних компонентів. Зніміть з вогню і залиште до повного охолодження.



Приготуйте зручну посуд: банку або судочек прямокутної форми. Покладіть скумбрію, яку уб`ю ж наріжте на шматочки і залийте маринадом так, щоб рибка була повністю покрита розсолом.









Поставте в холодильник на три дні. Після закінчення часу злийте марінадную заливку. Приготуйте гарнір з картопляного пюре, або зваріть картоплю в мундирах. Рибну нарізку присмачите півкільцями цибулі, збризніть оцтом, при бажанні додайте олію. Келих холодного пива дозволить вам насолодитися смаком відмінною солоної риби. Ще я для вас підготувала смачний рецепт з фото солоної скумбрії з чорносливом.

Смачного!