Салат чісанчі - класичний рецепт приготування з покроковими фото, як зробити китайське блюдо з баклажанів з соєвим соусом в домашніх умовах

опис

Чісанчі - це збалансоване за смаком і поживне страва китайської кухні, приготовлене з обсмажених овочів. Це одне з найпопулярніших страв в Китаї серед російських туристів. Воно приємно дивується поєднанням густого і ароматного соусу з обсмаженими до хрусткої скоринки овочами, які мають ніжну м`якоть. Родзинкою страви є використання кунжутного масла, яке надає дивовижний смак. Чісанчі точно нікого не залишить байдужими, а для зручності приготування китайського блюда в домашніх умовах ми пропонуємо вам покроковий рецепт з фото, який ви знайдете нижче.

Порада! Не всім до смаку вегетаріанські страви, навіть якщо вони дуже апетитні і смачні. Ви також можете включити до складу салату будь-яке м`ясо. Досить обсмажити інгредієнт зі спеціями до повної готовності і змішати з овочами. Вийде смачно і поживно.

Ви вже хочете зробити класичний чісанчі в домашніх умовах? Це нескладно, якщо ви будете дотримуватися покрокового фоторецепти. Блюдо вам обов`язково сподобається, і ви захочете приготує його будинку ще не один раз. Не відмовляйте собі в задоволенні і балуйте своїх близьких збалансованим, смачним і ароматним китайським стравою.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Солодкий болгарський перець 300 г
• Баклажани 300 г
• Картопля 300 г
• Кунжутне масло 100 мл
• Крохмаль 1 ст. л.
• Соєвий соус 10 ст. л.
• Вода 3 ст. л.
• Часник 2 зубчики
• Цукровий пісок 2 ст. л.

кроки

1. Будинки блюдо готується дуже легко, особливо якщо слідувати покроковому фоторецепти. По ньому починати треба з картоплі. Візьміть картоплю і очистіть від шкірки, потім вимийте овочі і обсушити за допомогою паперової серветки. Далі інгредієнт потрібно нарізати соломкою. Сковороду з невеликою кількістю кунжутного масла відправте на плиту. Після нагрівання викладіть картопляну соломку і обсмажте її до напівготовності. Картоплю потрібно перекласти на окрему тарілку.

   
   
   
   

   

2. Наступним готується зелений солодкий перець. Його миють, потім звільняють від насіння і плодоніжки. Наріжте перець тоненькими скибочками. У тій же сковороді з кунжутним маслом обсмажте перець протягом буквально двох-трьох хвилин.

   

3. Далі подбаємо про баклажанах. Їх слід вимити і зрізати плодоніжки. Якщо ви використовуєте молоді овочі, то очищати шкірку немає потреби. У будь-якому випадку для поліпшення смакових якостей і видалення гіркоти наріжте баклажани пластинами. Викладіть їх в тарілку і присипте сіллю. У такому вигляді залиште інгредієнт приблизно на півгодини. За цей час виділиться сік, його потрібно змити водою, а баклажани просушити і подрібнити невеликими кубиками. Обсмажте підготовлений інгредієнт в сковороді в кунжутному маслі. Овочі повинні бути напівготовими. Практично в кінці готуйте додайте дві столові ложки цукру, перемішайте шматочки баклажанів і продовжите обжарку протягом буквально півтора-двох хвилин.

   

4. Тепер все овочі можна з`єднати в сковороді разом. Залийте їх 100 мілілітрами соєвого соусу і продовжите гасіння страви протягом приблизно п`яти хвилин. В цей час крохмаль (достатньо однієї столової ложки) потрібно розвести в трьох столових ложках води. Влийте отриману рідину в овочі і добре перемішайте для рівномірного розподілу. Продовжіть гасіння овочів протягом восьми-десяти хвилин. В цей час очищайте від лушпиння, мийте і сушіть часник, потім овоч дрібно нарізають і відправляється в сковороду. Тепер можна вимикати вогонь.

   

5. Китайське блюдо чісанчі, зроблене в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, готово. Залишилося розкласти його по тарілках і нарешті спробувати. Вас вразить ніжний смак овочів в поєднанні з хрусткою скоринкою і насиченість густого соусу. Смачного!