Консервовані груші в сиропі з соку брусниці - корисний рецепт смачної домашньої заготовки на зиму.

Консервовані груші в сиропі з брусничного соку, зроблені за цим рецептом - дуже смачна заготівля на зиму. Багато моїх знайомих, які приготували її, обов`язково готують її в наступному заготовительном сезоні. Із задоволенням опишу всі етапи приготування цієї чудової домашньої заготовки з груші.

Складові: брусниця, груші, цукор

Приготування починається з того, що для початку, потрібно відібрати плоди груш - визріли, соковиті і міцні. Ще потрібні стиглі ягоди брусниці.

Кількість продуктів, покладене за рецептом:

- Груші - 2 кг

- Ягоди брусниці 1,6 кг

- Цукор:

- 160 грам (для ягід брусниці),

- 1,2 кг.- для готового брусничного соку.

Як консервувати груші на зиму за цим рецептом.

Підібрані для нашого рецепта груші потрібно вимити і розрізати на чотири частини, звільнивши від насіннєвого гнізда плодоніжок і чашолистків.

Брусничні ягоди потрібно перебрати промити на друшляку під проточною водою і перекласти в каструлю.

Додати до брусниці цукор (160 грам) і кип`ятити на сильному вогні, поки брусниця не розм`якшити.

Отриману масу пропустити через натягнуту тканину.

Перетертий брусничний сік довести до кипіння, перемішуючи додати цукор, що залишився - 1,2 кг і домогтися його повного розчинення.

На цьому етапі варіння вже можна в сік закладати груші і томити їх в брусничним соку до м`якості.

Потім, за допомогою шумівки вийняти груші, і розкласти по підготовлених банкам.

Тепер, груші в банках потрібно залити сиропом на основі соку брусниці, накрити кришками і простерелизовать. Півлітрові банки - 25 хв, літрові - 30 хв, і тару об`ємом три літри - 45 хвилин.

Стерилізовані банки відразу ж закатати.

ВАЖЛИВО: сік брусниці можна замінити на сік будь-який інший кислої ягоди.

Соковиті і ароматні, смачні консервовані груші зроблені власноруч в домашніх умовах, як раз щось корисне ласощі, яке допоможе зміцнити організм і поповнити запас вітамінів, так необхідних людям взимку.