Сушка зелені в мікрохвильовці

Як сушити кріп в домашніх умовах в міській квартирі? Погодьтеся, таких місць небагато. Вузькі підвіконня, та частина кухонного столу. А поки наша зелень сохне, на ній плавно осідає пил ...
Тим часом, уникнути цю «виставку укропного господарства» досить просто. Покладіть кріп в мікрохвильовку на пару хвилин і отримаєте чудовий результат! Швидко, чисто, смачно і красиво! При сушінні в мікрохвильовці він виходить дуже ароматним і не втрачає свій яскраво зелений колір.
У супах та інших стравах він виглядає просто шикарно! Наче його тільки що зірвали!

Найголовніше при сушінні кропу - визначитися з часом. Зазвичай на нових мікрохвильових печах в 700 Вт цей час становить 2 хвилини, але може бути і трохи більше. Так що, коли будете сушити кріп в перший раз за допомогою мікрохвильової печі, заглядайте в неї через 1 хвилину, а потім збільшуйте час, якщо знадобиться.

почнемо сушити?

Нам буде потрібно:

- 1 пучок кропу



Кріп промиваємо в холодній воді, обтрушувати від крапель і залишаємо просохнути. Кріп перед сушінням в мікрохвильовці повинен бути абсолютно сухим (НЕ сушеним, а сухим), інакше він може прилипнути до посуду, та й час готування збільшиться.



Вам же доведеться метушитися, зайвий раз заглядаючи в піч. Навіть якщо кріп трохи повянет в процесі просушування від води, нічого страшного, на смак і колір це ніяк не вплине.





Після шаткуємо дрібно кріп. Товсті гілки бажано відрізати.






Для висушування кропу беремо плоску тарілку (НЕ чашу), застилає її пергаментом і розкладаємо кріп в один тонкий шар. Один шар - це обов`язкова умова рецепта.







Ставимо кріп в мікрохвильовку на повну потужність (в нашому випадку це 700 Вт), встановлюємо час 2 хвилини. Почувши сигнал мікрохвильовки, або дістаємо, або, побачивши, що кріп ще не висох до кінця, ставимо знову в піч. Наскільки необхідно збільшити час орієнтуємося самі по виду зелені. Але краще все-таки додавати потроху, секунд по 30. Потім ви зрозумієте, скільки часу потрібно вашій печі для цієї справи.



Отже, ми дістали кріп з печі.
Тепер його трохи перетираємо долонями.








Сушений кріп розкладаємо в темні і сухі банки або спеціальні контейнери і користуємося ним цілий рік!







Таким же способом можна висушити абсолютно будь-яку зелень. Тільки доведеться трохи поекспериментувати з установкою потрібного часу. Зазвичай на петрушку, селеру, базилік йде хвилини 3-5.
Рекомендуємо на перший раз приготувати невелику порцію зелені, щоб дізнатися точний час сушіння у вашій мікрохвильовці. Рекомендуємо подивитися, як можна заготовити фрукти, овочі, гриби і рибу способом сушіння.

вдалого приготування!



Старинська Леся