Домашнє варення з глоду без кісточок з цукром - рецепт простий і корисний.

Варення з глоду зварене без кісточок - заготівля, для приготування якої можна брати і дикі, і культурні ягоди. Останні відрізняються великою кількістю м`якоті.

Складові: глід, цукор

Як готує варення з глоду будинку.

Плоди потрібно звільнити від кісточок (тут доведеться попітніти) і розварити у воді. Її взяти зовсім небагато, щоб вона тільки покрила м`якоть, а при варінні майже повністю вбралася в ягоди.

Коли ягоди стануть м`якими, для надійності відкинути їх на марлю або сито, щоб стекла волога.

Розм`якшені плоди необхідно протерти через спеціальне кухонне сито. Пюре з глоду краще протирати відразу в широку миску, попередньо зваживши її порожню. Миску з протертими ягодами знову зважити і розрахувати, скільки пюре вийшло.

На кожне кіло пюре всипати від 300 до 500 грам цукру. Скільки - залежить від солодощі ягід. Масу перемішати, щоб цукор розчинився.

Зберігається в банках, прикритих капроновими кришками.

Перед укупоркой на покладену в банки масу необхідно покласти по одній ложці цукру і розрівняти його.

Таке ось варення виходить. Теплова обробка мінімальна, тільки щоб розм`якшити плоди глоду, тому що шкурка у них тверда. Я б сказала, що це, скоріше, глід протертий з цукром. Але, так як ми ягоди варили - то варення. Думаю, що не важливо як назвати, головне що заготовка корисна і смачна вийшла. Чекаю відгуки і Ваші варіанти приготування страви. Удачі всім.