Варення - джем з глоду і чорної смородини - смачна домашня заготовка на зиму.

Зимові заготовки з плодів глоду дуже корисні. Але сам по собі глід кілька сухуватий і соковитий і смачний джем з нього навряд чи приготуєш. У цьому домашньому рецепті заготовки розповім, як за допомогою смородинового пюре з щільних плодів глоду зробити апетитне варення - джем.

Складові: глід, цукор, Чорна смородина

Отже, склад джему:

- 400 гр. цукру для пересипання 1 кг глоду;

- 850 гр. маси потрібно - 600 гр. води і 1 кг цукру;

- черносмородиновое пюре - 150 гр.

Як варити джем - асорті на зиму.

Почнемо приготування джему, з того, що видалимо насіння у злегка недозрілих плодів глоду.

Потім плоди засинаємо цукровим піском і даємо настоятися при кімнатній температурі, для відділення соку, протягом доби.

Через добу додаємо цукор і доливаємо воду, все добре перемішуємо до однорідності.

Тепер потрібно закип`ятити.

Після закипання ми додаємо в масу з глоду ягідне пюре зі смородини (можна і з інших ягід, але обов`язково кислих).

Далі, уварюємо наш джем - асорті до готовності.

Готову домашню заготовку ще гарячої фасуємо в банки і закупорюють.

Взимку наш вітамінний ароматний джем-варення з глоду можна подавати, як доповнення до свіжої випічки або, взявши його за основу, приготувати різні десерти. Пам`ятайте, що мені завжди цікаво прочитати Вашу думку про рецепт заготовки в коментарях.