Домашнє корисне варення з агрусу. Рецепт, як варити варення з агрусу.

Якщо Ви любитель агрусу, то, напевно, любите і корисне і красиве варення з агрусу. Пропонуємо скористатися нашим простим рецептом і приготувати домашнє агрусового варення.

Складові: ваніль, вода, агрус, цукор
Час для закладки: літо

Головний секрет приготування варення за цим рецептом дуже простий - ягоди потрібно збирати до того, як вони встигнуть (за 3-4 дні). Якщо ягоди дрібні, їх можна готувати прямо з насінням, якщо - великі, насіння необхідно видалити за допомогою невеликої шпильки, зробивши надріз у верхній частині кожної ягоди.

Склад варення: агрус - 1 кг, цукор - 1,5 кг, вода - 2 склянки, ваніль - щіпка.

Картинка - Зелений агрус для варення

Як варити варення з агрусу

Ділимо цукор на 2 частини, з однієї з них готуємо сироп, другу - ділимо на 3 частини і поки залишаємо.

Прибираємо плодоніжки з агрусу, промиваємо і наколює кожну ягоду, потім заливаємо їх гарячим сиропом і залишаємо на 4-6 годин (час залежить від величини ягід).

Потім відкидаємо агрус на друшляк.

У сироп додаємо третину цукру, кип`ятимо близько 7 хвилин, засипаємо ягоди і залишаємо на 5-6 годин.

Таку процедуру проводимо ще 2 рази. У самому кінці додаємо ванілін.

Тепер, варення можна розлити по стерилізованим баночках і закатати.

Домашнє красиве варення з агрусу на зиму готове. Освоївши рецепт, зимові чаювання Ви тепер зможете урізноманітнити смачним крижовніковий варенням.

Фото. Красиве варення з агрусу

Якщо Ви не плануєте відразу після закінчення варіння консервувати варення, то перенесіть його в холодне місце. Ця процедура дозволить зберегти гарний насичений колір у остиглого продукту.