Агрус з гарбузовим корочками. Рецепт з покроковими фото

Дуже незвичайне «зелене» варення виходить з зеленого недоспелий агрусу і кавунових кірок. У приготуванні таке смачне варення кілька клопітка, але все окупається його смаком і ароматом.
Складові:
- зелений великий аґрус - 1 літр
- кавунові скоринки - 300 гр.
- цукровий пісок - 1 кг
- вода -? склянки
приготування:
1. Кавунові скоринки нарізаємо скибочками, зрізаємо товсту зелену (верхню) корочку. подрібнюємо.

 
2. Кожну ягідку агрусу треба проколоти голкою, щоб ягода при варінні не втратила свою форму

3. Готуємо цукровий сироп звичайним способом, але використовуємо тільки половину цукру. Коли сироп закипить, зменшуємо вогонь і засипаємо агрус

4. Варимо агрус протягом 20-25 хвилин до зміни його кольору я яскраво-зеленого до жовтуватого.

5. Висипаємо кавунові скибочки в гаряче варення, засипаємо залишок цукрового піску

6. Перемішуємо обережно, щоб не придушити ягоди агрусу. Варимо ще протягом півгодини.

7. Варення розкладаємо по банках гарячим

Зберігати можна в коморі, в квартирі.