Варення з білої черешні без кісточок

Варення з білої черешні люблять все. Це справжнє смакота. Сама по собі черешня дуже смачна, але на жаль насолодитися її смаком можна не довго. Тому, щоб зберегти її смак на всю зиму, багато варять варення з білої черешні.

 

Кожна господиня хоче, і блиснути своїми кулінарними талантами перед гостями. Тільки уявіть собі, як яскраво буде виглядати сироп бурштинового кольору з невеликими ніжними ягідками білої черешні. Чи не правда варення виглядає дуже апетитно. Для приготування смачного варення нам знадобитися лимонна кислота, ваніль, цукровий пісок і біла черешня. Варення з черешні подарує прекрасні смакові характеристики. Навіть той, хто не любить, свіжу черешню, обов`язково випробує ці ласощі.

Не менш смачним і корисним в зимовий період буде дуже смачний компот із черешні. У цей період організм страждає від нестачі вітамінів, а домашній приготований компот зможе заповнити їх запаси.

 
заготівля черешень - улюблене заняття багатьох господинь, адже взимку хочеться поїсти не тільки заготовки з овочів, але і солодкі смачні ягоди.
Для варення краще вибирати найбільш цілі ягоди, без плям і вм`ятин. На 1200 грам черешні в середньому піде близько кілограма цукру. Лимонна кислота в приготуванні варення знадобиться для того, щоб кожна ягідка зберегла свій вигляд і не втратила в процесі колір.

Варення з черешні з секретом готується дуже швидко, але при цьому смак виходить неймовірно смачний. Перед тим, як приступати до варіння, потрібно ретельно підготувати ягоди. Потрібно не тільки прибрати кісточки, а й гарненько кожну ягідку промити. Кладемо підготовлену черешню в емальовану посудину, додаємо лимонну кислоту і цукор і ставимо на вогонь. Постійно розмішуючи доводимо майбутнє варення до кипіння і кип`ятимо не більше двох хвилин. У такому вигляді варення має простояти годин п`ять. Протягом цього періоду ягоди увберуть в себе сироп, і воно настоїться.

 
Готуючи варення з черешні рецепт включає в себе і повторну варіння. Через п`ять годин, варення знову ставиться на вогонь і кип`ятимо близько п`яти хвилин. Не забувайте помішувати і знімати піну, що утворилася. Ми залишаємо варення годин на п`ять-шість до повного охолодження. Кип`ятимо ще один раз вже з додаванням ванільного цукру. Тільки цього разу його треба прокип`ятити хвилин десять. Отримане варення можна розливати по банках і закривати. Завдяки такому способу варіння, ягоди не пересушується і на смак дуже ніжні. Крім того, вони в процесі не втрачають корисні вітаміни, а навпаки, зберігають їх.

Приготування варення займає багато часу, але зате результат буде не переданим. А смачне соковите варення буде радувати вас і ваших близьких всю зиму.