Варення з черешні в мультиварці

Черешня - це одна з перших ягід, з якої починається марафон заповнення організму вітамінами з літніх дарів. Вона може бути різних кольорів і розмірів, але завжди черешня смачна і соковита. Шкода, що не можна наїстися вітамінів про запас, тому доводиться турбуватися про заготовках на зиму. Можна черешню заморозити, засушити і варити з неї компоти, а можна зварити чудове варення. Мультиварка дозволить заощадити масу часу і дорогоцінні вітаміни.
Варення з черешні в мультиварці - рецепт з фото.

Для приготування варення з черешні знадобиться:
- 500 г черешні,
- 500 г цукру,
- 10 мл лимонного соку,
- 100 мл води.



Для варення необов`язково вибирати міцну ягоду, якщо у черешні м`які бочка - нічого страшного. Головне прибрати всі гнилі і зіпсовані шкідниками ягоди. Далі черешню потрібно перемити і дати воді стекти.



Тепер озброюємось терпінням і гострим ножем. Нам належить розрізати кожну ягідку і витягти кісточку. Звичайно, є спеціальні кулінарні вигадки для цієї справи, але не у всіх вони є на кухні.



Засипаємо черешню цукром і ретельно перемішуємо, сильно тиснути не треба, черешня і так зможе пустити сік. Для цього забудемо про неї на 1,5-2 години.



Тепер пересипаємо черешню в чашу мультиварки. За ідеєю виходить багато соку, але якщо хочеться отримати побільше смачного ягідного сиропу, то можна долити за бажанням воду.



Кількість черешні з рідиною має займати не більше половини каструлі, так як в процесі варіння утворюється пена.Вибіраем режим Гасіння на 60 хвилин. Варимо під закритою кришкою. За 5 хвилин до закінчення варіння кладемо лимонний сік, який можна замінити дрібкою лимонної кислоти.



Відповідні банки стерилізуємо над парою або в духовці. Кришки обшпарюємо окропом.



Акуратно заливаємо варення з черешні в баночки і закочує кришками. Перекидаємо і чекаємо, поки варення охолоне. Приблизно через добу переставляємо варення в комору або льох до слушної нагоди.