Заготівля черешень на зиму

зазвичай заготівля черешень на зиму проводиться декількома способами - це їх заморозка, сушка, приготування варення, джему або компоту із черешні . І треба сказати, що у всіх цих видах заготовки - черешня завжди виходить дуже смачною, ніжною і ароматною, що нагадує нам про перших літніх сонячних променях.

Заготівля з черешень на зиму, представлена ​​нижче дещо відрізняється від традиційної, адже це легкий жіночий алкогольний напій - лікер з черешні.

Щоб його приготувати нам знадобиться: черешня - 1кг, щіпка кориці, 1 чайна ложка ванілі, щіпка мускатного горіха, гвоздика - 4 шт, листя черешневого дерева - 3 шт, цукор 0,5 кг і горілка 400 мл.

Отже, заготовка з черешні на зиму - лікер.

Черешню перебрати, помити відірвати хвостики і вийняти кісточки. Далі помістити ягоди в чисту банку і засипати цукром. Туди ж додати гвоздику, корицю, мускатний горіх, ванілін, листя черешневого дерева і на 8-10 днів поставити в тепле місце, бажано на сонці.

Через зазначений час влити в заграв ягоди горілку і залишити на 4 тижні. А через чотири тижні, лікер процідити через марлю і розлити по пляшках для подальшого вживання.

Зберігати таку заготовку, потрібно в прохолодному місці, точно ж так як і брагу з варення.