Варення з білої черешні - рецепт з покроковими фото приготування на зиму ласощі без кісточок

опис

Варення з білої черешні без кісточок цілком може стати одним з ваших улюблених ласощів, бо його оригінальний смак і аромат буквально полонить і закохує в себе з перших секунд. На відміну від червоної черешні, біла не така солодка і більш текстурная. Варення також перейняло ці особливості білої черешні, виходить воно дуже незвичайним і не дуже солодким. Регулювати цю саму солодкість можна самостійно, зменшуючи або збільшуючи кількість використовуваного цукру.

Що стосується лимонної кислоти, то її нам знадобиться зовсім небагато для завершального штриха смаку такого десерту, ну і, звичайно ж, для збереження ласощі до зими. Покроковий фото рецепт, який подавали нижче, з усіма подробицями розповість про процес готування черешневого варення в домашніх умовах. Густоту варення можна також регулювати самостійно, а при великому бажанні можна ще й черешню подрібнити дрібно, щоб варення більше нагадувало джем.

Приступимо до приготування варення з білої черешні без кісточок на зиму.

складові

• Черешня 1 кг
• Цукровий пісок 600 г
• Вода 2 склянки
• Лимонна кислота 2 г

кроки

1. 
   
   
   

   Насамперед ретельно перебираємо всю наявну у нас черешню, прибираємо переспілі і зіпсовані ягоди в сторону. Очищені ягоди моєму в холодній воді, потім сушимо і позбавляємо від кісточок. Зробити це можна за допомогою спеціального приладу або навіть звичайної зубочистки. Складаємо підготовлені ягоди в отделітельний чисту і суху миску.

   

2. Зазначена кількість води заливаємо в сотейник або відповідну каструлю, туди ж додаємо цукор, перемішуємо і доводимо солодкий сироп до кипіння. Засипаємо в сироп очищену від кісточок черешню, варимо 5 хвилин і знімаємо з вогню, охолоджуємо варення і наполягаємо 2-3 години. Повторюємо дані маніпуляції ще кілька разів до бажаної густоти. На фінальному етапі варимо ласощі приблизно 60 хвилин, додаємо в самому кінці трохи лимонної кислоти. Колір у варення повинен бути таким, як показано на фото.

   

3. Готовий десерт розливаємо по заздалегідь простерилизованнимбанкам, закручуємо, охолоджуємо і перевертаємо догори дном. Домашнє варення з білої черешні до зими готове.

   

   Смачного!