Варення з абрикосів з мигдалем - покроковий рецепт з фото на зиму

933 місце в категорії
Варення і джеми
73 людей
зберегли

опис

Варення з абрикосів з мигдалем ми будемо готувати дуже простим і швидким способом завдяки наочному рецептом з покроковими фото. Відмінною особливістю даного варення є те, що хоча кісточки з абрикосів ми винесемо, але форму залишимо незмінною. Таким чином в результаті у нас вийдуть цілі зацукровані фрукти, дуже ніжні і м`які всередині. Колір у такого варення вийде насичений і дуже яскравий, а цілісний мигдаль тільки додасть йому різноманітності.

Для приготування цього солодкого страви в домашніх умовах нам знадобляться безпосередньо самі абрикоси, трохи мигдалю, цукровий пісок і чиста вода. Продуктів не так багато і їх все дуже легко можна придбати. Таке абрикосове варення з високою часткою ймовірності може стати вашим фаворитом і найулюбленішим блюдом не тільки в зимовий, але і в літній період. Залежно від того, скільки банок цієї солодощі ви хочете отримати, регулюйте і кількість інгредієнтів. Але все-таки точно дотримуйтесь пропорції продуктів, інакше варення може вийде зовсім не таким, як має.

Приступимо до приготування на зиму варення з абрикосів і мигдалю.

складові

Абрикоси 1 кг
Цукровий пісок 600 г
Вода 130 мл
Мигдаль 100 г

кроки

Підготуємо найголовніший і основний інгредієнт цього варення - абрикоси. Їх необхідно ретельно промити в холодній воді і позбавити навіть від натяку на пил або бруд. Як тільки все абрикоси вимиті, чекаємо поки вони повністю висохнуть. Акуратно витягуємо кісточки з фруктів так, щоб форма їх не ушкодилася.
Зазначена кількість цукру засипаємо в сотейник або відповідну каструлю, туди ж заливаємо воду. Ретельно все перемішуємо і доводимо воду до кипіння.
Засипаємо підготовлені абрикоси в каструлю, туди ж відправляємо цілісний злегка обсмажений мигдаль.
Киплячим цукровим сиропом заливаємо інгредієнти в каструлі, а коли рідина повністю охолола, знову відправляємо її на вогонь, але вже з абрикосами і мигдалем. Дані маніпуляції з варенням повторюємо від чотирьох, до шести разів залежно від того, якою мірою густоти варення ви ходите отримати.
Готову солодкість розливаємо по чистим, сухим і обов`язково стерилізованих банках, а потім відправляємо в холодне темне місце. Варення з абрикосами і мигдалем до зими готове.
Смачного!