Абрикосове варення

Була в моєму дитинстві цікава історія. Якось вирушили ми з друзями купатися на ставок, а він перебував, так, кілометри 3 від села. Набрали будинку різного роду ласощі, та поклали їх в звичайний пакет. Вирушили в путь-дорогу. Природно взяли і фотоапарат з собою. І ось, проходячи повз чергового красивого місця, вирішили сфотографуватися «на пам`ять». Пакет з їжею поклали на траву, а самі почали позувати, крутись перед фотоапаратом то так, то так і роблячи знімки. На фотографувати вдосталь вирушили далі.
Ось уже і ставок, на ходу познімали речі, покидали ковдри і рушники і кинулися в прохолодну воду. Наплававшись вдосталь з друзями, вирішили трішки відпочити і перекусити. Та не так сталося як гадалося. Пакетик з їжею залишився в тому місці, де ми ретельно фотографувалися. Додому йти не хотілося, було ще рано, та й не накупалися ми на той момент. Тому вирішили, що щось знайти. А поруч зі ставком росли дерева з смачними абрикосами. Ось тільки були вони вже дуже високі, що навіть хлопчакам не під силу було нарвати абрикоси. Вирішили їх натрусом. Постелили ковдру знизу і почали трусити. Абрикоси були настільки стиглими, що натрусили ми, напевно, близько 2 відер. І природно все не з`їли, а порівну розділили і понесли їх додому. А вже вдома наші батьки зварили смачне абрикосове варення. Ось така була історія в моєму дитинстві. Сьогодні ж я поспішаю поділитися саме тим рецептом приготування абрикосового варення, яке варили наші батьки.

Складові:
- 1 кілограм стиглих абрикос,
- 800 грам цукру (можна більше, а можна і менше)



Абрикоси вимиємо, розділимо їх на половинки, витягнемо кісточки.



До абрикосів додамо цукор. Залишимо масу до тих пір, поки абрикоси не пустять сік.



Потім поставимо миску або каструлю з абрикосами на вогонь і проварити варення протягом 30 хвилин.



Готове варення з абрикосів, рецепт приготування якого я пропоную, розкладемо в банки і закатати кришками.
Ось таке апетитне ласощі повинно вийти і у вас. Радимо приготувати також полуничне варення з бальзамічним оцтом, це теж смачно і нескладно.