Консервовані смажені кабачки
Складові:
- 3 великих кабачка,
- 1 часточка часнику,
- дрібка солі,
- 1 чайна ложка оцту (на кожну баночку),
- 50 мілілітрів рослинного масла (також на кожну баночку)
![необхідні інгредієнти](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-zharenye-kabachki_1_1.jpg)
Перш за все, дуже добре вимиємо кабачки під проточною водою. До речі, краще використовувати не перезрілі плоди цього овоча. так як на смак у молодих кабачків набагато смачніше. Та й насіння в молодих кабачках немає, на відміну від перезрілих.
На обробній дошці нарізаємо кабачки кружечками, товщина кілець повинна бути, по можливості, однаковою.
![наріжемо кабачки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-zharenye-kabachki_2_1.jpg)
Викладемо кабачки на сковороду, посолити і обсмажити спочатку з одного боку, а потім з іншого (за часом близько 1-2 хвилин на кожну сторону).
![обсмажити кабачки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-zharenye-kabachki_3_1.jpg)
Викладемо смажені кабачки на зиму в баночку, перекладаючи періодично їх очищеним заздалегідь і нарізаним часником.
![викладемо в банку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-zharenye-kabachki_4_1.jpg)
В кінці заллємо кабачки рослинним маслом, яке необхідно попередньо закип`ятити, а потім трохи охолодити. А вже після заливати остиглим маслом овочі. Додамо оцет.
![додамо оцет](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-zharenye-kabachki_5_1.jpg)
Можна ще для більшої надійності простерилізувати банки з кабачками протягом 5-10 мінут.Советуем також приготувати кабачки в гострому соусі, довгої зими всі закуски будуть затребувані, так нехай їх буде більше!
![смажені кабачки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-zharenye-kabachki_6_1.jpg)