Малосольні огірки в пакеті за 2 години

Кілька днів тому ми зустрічалися з друзями у них на дачі, був відмінний теплий літній вечір, ми зварили казанок молодий картопельки, засмажили свежепойманих карасиків і відмінно провели час в розмовах і спогадах про студентське порі. Але як на мене, найсмачнішою стравою нашого вечері були малосольні огірки. Причому приготовлені вони були всього за пару годин до нашої зустрічі, а були такими смачними, ароматними, хрусткими, як ніби-то вони просаливаемой кілька днів за класичним рецептом.
Звичайно, я попросила рецепт цієї закуски і вже зробила такі чудові огірочки для своїх домочадців. Мені дуже сподобався не тільки смак, але і спосіб їх приготування. Такого простого методу в кулінарії я ще не зустрічала, мені здається, що це відкриття в цій галузі. Готуємо малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику. Мало того, такі огірки може приготувати навіть новачок на кухні, і справді так просто: просто промити огірочки, відрізати у них кінчики і скласти в поліетіленовиё кульок, а потім додати до них пластинки часнику, сіль і гілочку зелені. Далі потрібно тільки зав`язати кульок, покласти його в інший пакет і поставити в тепле місце на пару годин. Цей спосіб ще називають "сухим способом", тому що для засолювання ми взагалі не використовуємо рідина.
Для засолювання важливо тільки купити огірки засолювальних сортів, тоді вони вийдуть хрусткими і міцненьким. Найкраще взяти маленькі плоди, щоб засолити їх цілком. В принципі, для соління можна взяти будь-яку зелень, яку ви любите - базилік, орегано, кріп, тоді огірки будуть більш ароматними і смачними.




Складові:
- плоди огірків свіжі - 0,5 кг,
- сіль дрібнокристалічна кухонна -0,5 ст.л. без гірки,
- зелень (кріп, петрушка) - за смаком пару гілочок.
- часник - 2 -3 зубчики



Беремо для соління міцні невеликі огірочки засолювальних сортів. Промиваємо холодною водою і зрізаємо кінчики з обох сторін.
Далі складаємо огірочки в пакет поліетиленовий



Після додаємо до них сіль, зелень, подрібнену і пластинки часнику.



Перемішуємо вміст пакета і зав`язуємо його.
Кладемо його в інший пакет, який також зав`язуємо і ставимо його в холодильник для соління на пару годин.



Через 2-3 години, огірки будуть готові і їх можна подавати до вечері, що залишилися огірки перекладаємо в контейнер і ставимо в прохолодне місце.



Не менш просто можна приготувати швидкі малосольні огірочки на мінералці, раджу взяти на замітку і цей простий рецепт. Смачного!



Старинська Леся