Оригінальна варення з гарбуза з волоськими горіхами - рецепт покрокового приготування з фото на зиму

опис

Варення з гарбуза з горіхами - осіння заготівля на зиму, яка, в першу чергу, є дуже корисним і вітамінним продуктом для організму. Також горіхово-гарбузове варення є і не менш смачними ласощами, яким можна насолоджуватися нескінченно. У зимову пору року вечірні чаювання за участю такого незвичайного десерту пройдуть на ура.

Для приготування гарбузового варення з горіхами в домашніх умовах потрібно кілька днів. Однак брати участь у готуванні цих ласощів практично не потрібно. У день необхідно приділити приготування варення всього п`ять хвилин, інший же час воно просто настоюється і тим самим стає більш насиченою і апетитний. Таке варення з гарбуза і волоських горіхів на зиму ще називається варенням «П`ятихвилинка», тому що готується воно по п`ять хвилин в буквальному сенсі. Такий процес приготування досить зручний і практичний, адже у кожної господині повно і інших домашніх справ.

Зробити це смачне горіхово-гарбузове варення своїми руками можна ще більш оригінальним і унікальним, наприклад, якщо його приготувати на зиму з курагою або лимоном. Можна навіть не сумніватися в тому, що домашнє гарбузове варення з такими додатковими компонентами вийде ще смачніше і цікавіше! Наведена нижче покрокова інструкція з фото залишиться в такому випадку колишньою. Якщо виходити від своїх смакових переваг, то таке незвичайне варення можна виготовити з будь-яким цитрусовим фруктом і не тільки, причому для цього все одно можна використовувати цей простий рецепт з покроковими фото.

Отже, перейдемо до виготовлення! 

складові

• Гарбуз 600 г
• Волоський горіх 8 шт.
• Цукровий пісок 500 г
• Вода 150 мл
• Лимонна кислота 1/2 ч. Л.

кроки

1. Відразу зберемо в одному місці всі зазначені в цьому рецепті інгредієнти в необхідній кількості. Коли всі потрібні для готування компоненти знаходяться під рукою, готувати виходить в рази простіше і зручніше.

   

2. Для приготування горіхово-гарбузового варення в домашніх умовах необхідно підібрати повністю достигли гарбуз, а також добре висушені волоські горіхи. Якщо горіхові ядерця здаються не такими вже й сухими, то їх потрібно досушити самостійно. Для цього слід вже полущенние горішки помістити в духовку на п`ять хвилин. Також горіхові плоди можна висушити і на сухій сковороді.

   

3. 
   
   
   

   Далі слід правильно підготувати гарбуз. Спочатку її потрібно вимити, а після плід необхідно поділити на чотири частини. Кожну отриману гарбузову четвертинку потрібно відокремити від шкірки, насіння і м`якою волокнистої частини. Таким чином, від гарбузового плода повинна залишитися тільки м`якоть. Так ось її, слід нарізати маленькими кубиками, розмір яких бажано не повинен перевищувати одного сантиметра.

   

4. Тепер необхідно зварити цукровий сироп. Для того щоб він вийшов необхідної структури і консистенції, потрібно чітко слідувати зазначеного часу його варіння. Отже, для приготування сиропу спочатку помістимо в каструльку необхідну кількість цукрового піску. Ємність рекомендується вибирати для цієї мети з товстим дном. Так сироп точно не пригорить.

   

5. Слідом за цукром потрібно відправити лимонну кислоту і воду, після чого отриману рідину потрібно прокип`ятити протягом чотирьох хвилин.

   

6. У киплячий готовий сироп необхідно помістити нарубані гарбузове кубики, після чого все слід перемішати дерев`яною ложкою.

   

7. Отримане варення потрібно прокип`ятити буквально п`ять хвилин, після чого його бажано відставити в більш зручне і відповідне місце для настоювання. Час настоювання десерту - вісімнадцять годин. Не рекомендується перевищувати його.

   

8. На наступний день справжніх гарбузове ласощі в сиропі потрібно знову прокип`ятити п`ять хвилин, після чого слід додати в нього полущенние і просушені горішки та ще раз прокип`ятити кілька хвилин. Після цього десерту на наполягання потрібно вже шість годин. Однак цей час можна збільшити і до дванадцятої години. Після закінчення зазначеного часу варення потрібно в останній раз довести до кипіння і варити протягом п`яти хвилин. Після, готове гарбузове ласощі з горішками необхідно розфасувати по простерилізувати банках.

   

9. Далі заповнені варенням баночки слід щільно загорнути кришками за допомогою спеціальної закаточной машинки. Можна також скористатися банками з гвинтовими кришками, які закручують просто вручну. Закочені заготовки бажано перевірити на герметичність, щоб потім не було неприємних сюрпризів з підриванням кришок.

   Перевертати і укутують пледом баночки не потрібно. Зберігати оригінальне варення з гарбуза з горіхами слід в прохолодному погребі протягом вісімнадцяти місяців.

   

   Смачного!