Гарбузове варення на зиму - як приготувати варення з гарбуза в домашніх умовах просто.

Варення з гарбуза можна сміливо віднести до таких, які називають: саме самое самое - красиве, смачне і корисне. Далеко не кожна господиня вміє варити гарбузове варення, оскільки, гарбуз є овочем. А у нас, останнім часом, з таким солодкими заготовками, в основному, асоціюють ягоди і фрукти.

Складові: цукор, гарбуз

Як приготувати варення з гарбуза в домашніх умовах.

Найкраще, для приготування підійдуть солодкі, цукрові сорти, причому, для цього рецепта необхідно брати злегка недостиглі тиквіни.

Для домашньої варіння варення нам необхідно:

- 2 кг м`якоті гарбуза,

- 3 кг цукру,

- 2 склянки води.

Щоб зварити варення м`якоть нарізаємо приблизно однаковими кубиками (див на см), бланшируємо їх в киплячій воді (достатньо 3-4 хвилин), швидко опускаємо в ємність з дуже холодною водою, потім виймаємо.

З половини рецептурного кількості цукру і води готуємо сироп, заливаємо їм гарбузову заготовку, після моменту закипання готуємо ще кілька хвилин. Остужаем, додаємо ще 1,5 кг цукру, знову проварюємо і залишаємо на ніч. Закип`ятити втретє і відразу розкладемо по приготовленої тарі.

закручуємо.

Таке варення з гарбуза, приготоване в домашніх умовах, припаде до смаку не тільки дорослим, але й діткам, які не дуже люблять їсти смачну і корисну «королеву осені» - гарбуз.