М`ятна варення з горіхами на зиму. Рецепт з покроковими фото

Виявляється, що приготувати варення можна не тільки ізягод, фруктів і овочів, але ще з рослин, яскравим прикладом тому є м`ятна варення. Подібного роду вітаміннуюзаготовку, приготовлену на основі меду та горіхів, мені привезли колись ізКрима. Ось і я вирішила трохи змінити рецепт і приготувати по своемувкусу заготовку на основі м`ятного відвару з додаванням горіхів.

М`ятна вареньеполучается смачним, а крім того володіє багатьма цілющими властивостями. Отвармяти, з якого готується варення, благотворно впливає на работужелудочно-кишкового тракту, має седативними властивостями, успішно бореться спростуднимі захворюваннями. Подвоїти користь такого варення можна з помощьюорехов.

Дана вітамінна заготівля на зиму буде приготовлена ​​з іспользованіемгрецкіх горіхів і арахісу. За бажанням в вареньеіз м`яти з горіхами можна додати мед і нарізану кубиками або потертий намелко тертці лимон. Маючи таке смачне варення, взимку вам не будуть страшнинікакіе застуди та грип, адже у вас завжди під рукою буде смачне лекарствосо смаком літа. 

Для приготування 300 грамової баночки вітамінної заготовкінужно 30 хвилин часу і добу для того, щоб варення охолодити.

Складові:

• Перцева м`ята свіжа - 5 гілочок
• Вода кип`ячена - 1 стакан
• Горіхи волоські -? склянки
• Арахіс -? склянки
• Цукровий пісок - 1 склянка
• Лимонна кислота - ? чайної ложки

М`ятна варення сорехамі на зиму - рецепт

Отже, все купили. Все підготували. Починаємо з мятноговаренья, готувати краще з вечора, тому що необхідно отримати міцний мятнийнастой.

Заварюємо міцний м`ятний чай без цукру, просто заліваемкіпятком промиті гілочки м`яти разом з листям.

Проціджуємо м`ятний чай в каструлю.

Додаємо весь цукор, доводимо на вогні до кипіння. Виключаемпліту, даємо повністю охолонути сиропу (на крижаній бані це займе 2-3 години).

Варимо варення з м`яти в 3 етапи, в самий останній раз даёмсіропу покипіти 5 хвилин з додаванням лимонної кислоти. Варення поміняє колір сізумрудного - на золотистий, можете і не додавати лимонку, якщо Вам пріятнеезелёний відтінок.

готове варення має охолонути до кімнатної температури, тоді воно ще більше загусне і стане желейною структури.

Горішки, які Ви вибрали заздалегідь, по возможностіочіщаем.

Волоські горіхи нужноподсушіть на сухій сковороді, не очищати. Готовність пробуйте на смак. 

з арахісу лушпиння потрібно зняти, зробити це простіше в ужеподжаренном вигляді.

Далі все просто - банки стерилізуємо, горішки викладиваемрядамі і заливаємо м`ятним варенням. Банки закручуємо гвинтовими кришками. зберігати вітамінну заготовку з горіхів дляіммунітета потрібно в прохолодному сухому місці до одного року. Будьте здорові! Також ви можете приготувати варення зі слив з горіхами. 

М`ятна варення з горіхами на зиму. фото