Варення з гарбуза з лимоном

«Варення з гарбуза з лимоном» рецепт буде цікавий багатьом господиням. Трохи незвичайний тандем гарбуза і лимона, який має яскраво вираженим цитрусовим смаком, в результаті обов`язково здивує і порадує. А про користь гарбузового варення говорити можна нескінченно. Але не потрібно довго поширюватися про це. Краще взяти і приготувати страву з відмінного поєднання цих двох інгредієнтів з чудовою амброзією.

кабачкової варення вже всім знайоме. А от варення з гарбуза з лимоном тільки набирає популярність. Для нього буде потрібно:

• 1 кг очищеної гарбуза;
• 1 кг піску цукру;
• 1 лимон;
• 200 мл (1 склянка) води.

Гарбуз на варення очищається від твердої шкірки і ріжеться на тонкі часточки.

Лимон разом з шкіркою дрібно нарізають. Також його можна пропустити на м`ясорубці.

Вариться сироп з цукру піску і води.

У закипілий сироп кладуть скибочками порізана гарбуз і подрібнений лимон. Вариться маса 1,5 години на низькому вогні.

З готового варива забирається пінка. Готовність можна перевірити за такою ознакою: крапля сиропу, налита в тарілочку, не повинна розпливатися, а зберігати форму. Варення необхідно дати трохи охолонути.

Уварене варення зі шматочків гарбуза і лимона розливається в банки. Закриваються горлечка перманентної папером (вологою) і обв`язуються шпагатом або міцною ниткою. У готовому варення в банках ягоди спливають вгору і рівномірно розподіляються в сиропі, який робиться прозорим.

При приготуванні даного рецепта зручно орієнтуватися на «Відео. Варення з гарбуза з лимоном». Він стане хорошим помічником для початківців господинь.

Більш цікаві нотки привносить в варення апельсин. Варення «Гарбуз. Апельсин. лимон » виходить ще смачніше. У ньому також можна замінити цукор медом, взяти їх навпіл або додати в цукор пісок трохи патоки для запобігання зацукровування варення.