Варення з кабачків

Одного разу, взимку, я була в гостях у своєї давньої подруги. І до чаю вона поставила цікаве і смачне варення. Я змогла розпізнати тільки лимон в цьому варення, а ось який був другий інгредієнт так і не здогадалася. Методом випитування я все-таки розколола свою подругу, і вона розповіла, що ж був за другий секретний інгредієнт. І, як не дивно для мене, напевно, і для вас - другим складовим інгредієнтом в варення був кабачок. Я навіть і уявити не могла, що з цього овоча можна приготувати таке смачне варення! Обов`язково приготуйте його - і Ви не пошкодуєте!
варення з кабачків з лимоном - рецепт з фото.



Отже, основні інгредієнти:
- 1 великий кабачок,
- 1 великий лимон,
- 250 грам цукру.
Дивіться також відео рецепт варення з кабачків з лимоном:





Ось і все, досить простий, а головне - доступний перелік продуктів.
Тепер перейдемо до самого приготування. Скажу чесно - готувати чудо-варення ще простіше! Я впоралася буквально за 5 хвилин, а потім просто пішла займатися своїми справами, поки варення готувалося на грубці.
Отже, перш за все ретельно вимиємо кабачок під проточною водою.
Потім, за допомогою гострого ножа зріжемо з нього шкірку. Якщо кабачок молодий, то зчищати шкірку необов`язково. Наріжемо кабачок кубиками, але не дрібними, так як після приготування кабачок зменшиться вдвічі.
Лимон також вимиємо. Можна навіть обдати його окропом, щоб шкура була ніжніше. Потім наріжемо лимон шматочками.



Отримані інгредієнти викладемо в миску, сковороду або каструлю.



Засипаємо все гарненько цукром і поставимо на вогонь.



Проварити кабачкової варення з лимоном протягом 40 хвилин.



Потім розкладемо його по банкам, якщо варення буде вживатися в зимову пору року, або ж відразу подамо до столу.



Ось таке гарне, привабливе, смачне, а головне - корисне варення вийшло!
Пригощайтеся!





А ви вже пробували мочені яблучка?